Les anthocyanines sont absorbées avec la nourriture quotidienne normale. L'apport quotidien d'anthocyanines en Allemagne est estimé à 2,7 mg en moyenne par personne (plage de fluctuation de 0 à 76 mg). Cependant, avec un verre de vin rouge (100 ml), 24-35 mg sont déjà absorbés, de sorte que la consommation quotidienne de vin rouge augmente considérablement la consommation d'anthocyanine. En saison, les personnes qui consomment beaucoup de fruits (en particulier les baies, les raisins rouges et les fruits à noyau) peuvent atteindre des niveaux d'ingestion de plusieurs centaines de milligrammes par jour. | Les anthocyanines sont absorbées avec la nourriture quotidienne normale. L'apport quotidien d'anthocyanines en Allemagne est estimé à 2,7 mg en moyenne par personne (plage de fluctuation de 0 à 76 mg). Cependant, avec un verre de vin rouge (100 ml), 24-35 mg sont déjà absorbés, de sorte que la consommation quotidienne de vin rouge augmente considérablement la consommation d'anthocyanine. En saison, les personnes qui consomment beaucoup de fruits (en particulier les baies, les raisins rouges et les fruits à noyau) peuvent atteindre des niveaux d'ingestion de plusieurs centaines de milligrammes par jour. |