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En 1970, Pauling a annoncé dans son livre ''Vitamin C and the Common Cold'' (La vitamine C et le rhume), qui paru également en allemand en 1972, que la prise quotidienne de 1 g de vitamine C peut réduire jusqu'à 45% l'incidence des refroidissements et des rhumes. Dans une autre publication, (''Vitamin C, the Common Cold and the Flu'') (vitamine C, le rhume et la grippe), il fixait des doses encore plus élevées. En 1979, il a propagé dans son livre ''Vitamin C and Cancer'' l'affirmation que de fortes doses de vitamine C pourraient même prévenir le cancer.

En 1970, Pauling a annoncé dans son livre ''Vitamin C and the Common Cold'' (La vitamine C et le rhume), qui paru également en allemand en 1972, que la prise quotidienne de 1 g de vitamine C peut réduire jusqu'à 45% l'incidence des refroidissements et des rhumes. Dans une autre publication, (''Vitamin C, the Common Cold and the Flu'') (vitamine C, le rhume et la grippe), il fixait des doses encore plus élevées. En 1979, il a propagé dans son livre ''Vitamin C and Cancer'' l'affirmation que de fortes doses de vitamine C pourraient même prévenir le cancer.

En raison du grand prestige scientifique dont jouissait encore Pauling à l'époque, on a commencé, après la publication de son premier livre, plusieurs études pour évaluer l'efficacité de l'apport en vitamine C pour les refroidissements.<ref>Chalmers TC: Effects of ascorbic acid on the common cold. An evaluation of the evidence. Am J Med, 58, 532-536, 1975</ref> Dans aucune de ces études n'a pu être établie une corrélation entre apport en vitamine C et apparition de symptômes de refroidissement, par exemple [il n'y eu pas] de disparition des symptômes. La thèse de Pauling, au contact avec la réalité clinique, ne tenait pas la route.

En raison du grand prestige scientifique dont jouissait encore Pauling à l'époque, on a commencé, après la publication de son premier livre, plusieurs études pour évaluer l'efficacité de l'apport en vitamine C pour les refroidissements.<ref>Chalmers TC: Effects of ascorbic acid on the common cold. An evaluation of the evidence. Am J Med, 58, 532-536, 1975</ref> Dans aucune de ces études n'a pu être établie une corrélation entre apport en vitamine C et apparition de symptômes de refroidissement, par exemple [il n'y eut pas] de disparition des symptômes. La thèse de Pauling, au contact avec la réalité clinique, ne tenait pas la route.

=== Matthias Rath ===

=== Matthias Rath ===