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La nutrition Seignalet<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutrition_Seignalet</ref> est un régime alimentaire promu par le Dr Seignalet, qui estimait qu'il avait une action préventive ou bénéfique dans un grand nombre de maladies. Il préconise un retour à une nutrition de type ancestral. Cette méthode nutritionnelle est indifféremment appelée par l'auteur « régime ancestral », « régime hypotoxique » ou « alimentation de type originel »<ref>http://www.lyc-gillesdegennes.ac-aix-marseille.fr/spip/IMG/pdf/L_Alimentation_ou_la_troisieme_medecine.pdf Le livre "L'alimentation ou la troisième médecine" publié par Jean Seignalet avec la préface d'[[Henri Joyeux]], en accès direct. Faire aussi une recherche internet sur [[Catherine Kousmine|Kousmine]] et [[Guy Claude Burger|Burger]] pour voir qui a inspiré Seignalet et la liste des maladies sur lesquelles le régime Seignalet est supposé avoir des effets bénéfiques.</ref>. Il est parfois dénommé "régime paléo" par le public ou les internautes.
La nutrition Seignalet<ref>http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutrition_Seignalet</ref> est un régime alimentaire promu par le Dr Seignalet, qui estimait qu'il avait une action préventive ou bénéfique dans un grand nombre de maladies. Il préconise un retour à une nutrition de type ancestral. Cette méthode nutritionnelle est indifféremment appelée par l'auteur « régime ancestral », « régime hypotoxique » ou « alimentation de type originel »<ref>http://www.lyc-gillesdegennes.ac-aix-marseille.fr/spip/IMG/pdf/L_Alimentation_ou_la_troisieme_medecine.pdf Le livre "L'alimentation ou la troisième médecine" publié par Jean Seignalet avec la préface d'[[Henri Joyeux]], en accès direct. Faire aussi une recherche internet sur [[Catherine Kousmine|Kousmine]] et [[Guy Claude Burger|Burger]] pour voir qui a inspiré Seignalet et la liste des maladies sur lesquelles le régime Seignalet est supposé avoir des effets bénéfiques.</ref>. Il est parfois dénommé "régime paléo" par le public ou les internautes.
Le Dr Seignalet donne cinq grandes règles à suivre pour :
Le Dr Seignalet donne cinq grandes règles à suivre :
* [[Régime sans gluten et sans caséine|Exclure les céréales à l’exception du riz et du sarrasin]]
* [[Régime sans gluten et sans caséine|Exclure les céréales à l’exception du riz et du sarrasin]]
* [[Régime sans gluten et sans caséine|Exclure les laits animaux et leurs dérivés]]
* [[Régime sans gluten et sans caséine|Exclure les laits animaux et leurs dérivés]]
* Utiliser des huiles végétales vierges, obtenues par première pression à froid
* Utiliser des huiles végétales vierges, obtenues par première pression à froid
* Préférer chaque fois que possible les produits issus de l’agriculture biologique.
* Préférer chaque fois que possible les produits issus de l’agriculture biologique.
Il s'agit donc, à peu de choses, près d'un [[régime sans gluten et sans caséine]].
Les légumes verts et les légumineuses sont autorisés, à condition d’être cuits à la vapeur douce. La consommation massive de crudités et de fruits est encouragée. Les protéines doivent être ingérées de préférence au cours d’un seul des trois repas quotidiens.
Les légumes verts et les légumineuses sont autorisés, à condition d’être cuits à la vapeur douce. La consommation massive de crudités et de fruits est encouragée. Les protéines doivent être ingérées de préférence au cours d’un seul des trois repas quotidiens.
Le régime Seignalet est inspiré de la diète paléolithique, de l'instinctothérapie (de [[Guy Claude Burger]])<ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm La page critique du Pr J Flexinos à propos du livre "L'ALIMENTATION ou la troisième médecine" de Jean Seignalet préfacé par le Prof. [[Henri Joyeux]])</ref> <ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm#** </ref> et du [[Catherine Kousmine|régime Kousmine]].
Le régime Seignalet est inspiré de la diète paléolithique, de l'instinctothérapie (de [[Guy Claude Burger]])<ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm La page critique du Pr J Flexinos à propos du livre "L'ALIMENTATION ou la troisième médecine" de Jean Seignalet préfacé par le Prof. [[Henri Joyeux]])</ref> <ref>http://joyeux-bio.pagesperso-orange.fr/joyeux-seignalet.htm#** </ref> et du [[Catherine Kousmine|régime Kousmine]].
Selon Seignalet une mauvaise alimentation aboutit à une pathologie d'[[Détoxination|encrassage du corps]] qui peut induire le diabète sucré de la maturité ([[Détoxination|encrassage du pancréas endocrine, des muscles et du tissu adipeux]]), la fibromyalgie primitive ([[Détoxination|encrassage des muscles, des tendons et du cerveau]]), l'arthrose ([[Détoxination|encrassage des cellules du cartilage]]) et certains cancers ([[Détoxination|encrassage provoquant des altérations génétiques transformant une cellule normale en cellule maligne]]). Cet [[Détoxination|encrassage a aussi des effets au niveau de la peau]] : acné, psoriasis, au niveau du colon : colite, maladie de Crohn, au niveau des bronches : bronchite chronique, asthme et au niveau de la sphère ORL : infections récidivantes, rhume des foins, maladie de Behçet.
Selon Seignalet une mauvaise alimentation aboutit à une pathologie d'[[Détoxination|encrassage du corps]] qui peut induire le diabète sucré de la maturité ([[Détoxination|encrassage du pancréas endocrine, des muscles et du tissu adipeux]]), la fibromyalgie primitive ([[Détoxination|encrassage des muscles, des tendons et du cerveau]]), l'arthrose ([[Détoxination|encrassage des cellules du cartilage]]) et certains cancers ([[Détoxination|encrassage provoquant des altérations génétiques transformant une cellule normale en cellule maligne]]). Cet [[Détoxination|encrassage a aussi des effets au niveau de la peau]] : acné, psoriasis, au niveau du colon : colite, maladie de Crohn, au niveau des bronches : bronchite chronique, asthme et au niveau de la sphère ORL : infections récidivantes, rhume des foins, maladie de Behçet.
Seignalet préconise le traitement de ces diverses maladies par son régime alimentaire de type ancestral qui serait très souvent et très profondément efficace et qui améliorerait considérablement ou '''mettrait en rémission complète les malades'''.
Seignalet préconise le traitement de ces diverses maladies par son régime alimentaire de type ancestral qui serait très souvent et très profondément efficace et qui améliorerait considérablement ou '''mettrait en rémission complète les malades'''.
Ces affirmations éveillent l'intérêt des personnes atteintes de maladies graves et des partisans des méthodes de [[Médecine alternative]], mais les mécanismes d’action proposés par Seignalet pour expliquer les pathogénies liées à certains aliments et l'efficacité de leur suppression ne sont pas prouvés scientifiquement<ref>http://www.atoute.org/dcforum/DCForumID5/6900.html</ref> <ref>http://www.atoute.org/n/forum/showthread.php?t=10711&highlight=Seignalet</ref>.
Ces affirmations éveillent l'intérêt des personnes atteintes de maladies graves et des partisans des méthodes de [[Médecine alternative]], mais les mécanismes d’action proposés par Seignalet pour expliquer les pathogénies liées à certains aliments et l'efficacité de leur suppression ne sont pas prouvés scientifiquement<ref>http://www.atoute.org/dcforum/DCForumID5/6900.html</ref> <ref>http://www.atoute.org/n/forum/showthread.php?t=10711&highlight=Seignalet</ref>.
=== L'[[Syndrome de l'intestin perméable|hypothèse de l'intestin perméable]] ===
Pour expliquer la soi-disant efficacité de la méthode de Jean Seignalet, qui selon l'Association Jean Seignalet, serait "''bien supérieure aux résultats obtenus par la médecine conventionnelle sur un grand nombre de maladie''", l'association émet une explication "''les 3 types de mécanismes des maladies chroniques que Jean Seignalet a découverts, font appel au fonctionnement de l'intestin grêle, ([[Syndrome de l'intestin perméable|hyper perméabilité de l'intestin]]) et des enzymes''" et l'association consacre un long paragraphe à cette "''hypothèse scientifique''" <ref>http://www.seignalet.fr/le-regime-seignalet/comprendre-le-regime-seignalet/l-hypothese-scientifique.html</ref>, hypothèse qui a donné lieu à un supposé [[Syndrome de l'intestin perméable]], et qui est dénoncée par la communauté scientifique et médicale<ref>http://www.mauxdeventre.org/centre-information/sujets-de-a-a-z/syndrome-de-lintestin-permeable/ Article "Réfuter le mythe du « [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]]" Par James R. Gray, M.D., CCMF, ABIM, FRCPC, publié sur le site de la Société canadienne de recherche intestinale</ref>: Un supposé trouble gastro-intestinal appelé le « [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] » fait présentement l’objet de nombreux débats dans les communautés de santé naturelle et médicale. Certains praticiens de [[médecine alternative|médecine complémentaire]] affirment que le [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] est un problème courant responsable de problèmes de santé chez de nombreuses personnes. Cependant, la plupart des médecins maintiennent que les recherches ne sont pas suffisantes pour prouver que le problème est légitime. Dans cet article, nous répondrons à certaines questions que vous pourriez avoir relativement au [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] et nous révèlerons certains des dangers associés au diagnostic et traitement d’une affection pour laquelle il n’existe aucune preuve médicale. [...] De nombreuses “solutions” proposées par les promoteurs du [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] sont basées sur des régimes miracles qui déclarent que des aliments ordinaires peuvent occasionner des problèmes sérieux chez la plupart des gens. [...] De plus, ils affirment que des sensibilités (invérifiables) au gluten et au lactose endommagent les intestins et ils recommandent d’[[régime sans gluten et sans caséine|éviter tous les produits laitiers et tout ce qui contient du gluten]]. [...] Quoique vous entendiez dans les médias, ce qu’il faut retenir, c’est qu’il n’existe aucune recherche de qualité pour appuyer l’existence du « [[Syndrome de l'intestin perméable|syndrome de l’intestin perméable]] ». [...]
== La critique du Pr Jacques Flexinos (ancien chef de service au CHU de Toulouse-Rangueil) ==
== La critique du Pr Jacques Flexinos (ancien chef de service au CHU de Toulouse-Rangueil) ==