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'''GAPS''' (acronyme de '''Gut And Psychologie Syndrome''') est un régime alimentaire controversé inventé par [[Natasha Campbell-McBride]] qui figure dans la liste des traitements douteux de Quackwatch sous le nom de "GAPS diet a/k/a/ GAPS Nutritional Protocol", (link to another site).<ref>https://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/treatmentindex.html</ref> Le lien qui est proposé dans Quackwatch conduit à un article "Want to see something really scary?" (Voulez-vous voir quelque chose de vraiment effrayant?) publié sur le site du Chef en colère (The angry chief) le 8 avril 2016.<ref>https://angry-chef.com/blog/want-to-see-something-really-scary</ref>

'''GAPS''' (acronyme de '''Gut And Psychologie Syndrome''') est un régime alimentaire controversé inventé par [[Natasha Campbell-McBride]] qui figure dans la liste des traitements douteux de Quackwatch sous le nom de "GAPS diet a/k/a/ GAPS Nutritional Protocol", (link to another site).<ref>https://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/treatmentindex.html</ref> Le lien qui est proposé dans Quackwatch conduit à un article "Want to see something really scary?" (Voulez-vous voir quelque chose de vraiment effrayant?) publié sur le site du Chef en colère (The angry chief) le 8 avril 2016.<ref>https://angry-chef.com/blog/want-to-see-something-really-scary</ref>

Une semaine, quand ma fille a commencé à se moquer de moi avec des paquets de courgettes au supermarché, quelqu'un m'a demandé ce qui me dérangeait tellement chez les nouvelles stars de l'alimentation saine. Je dois admettre que, bien que je crois fermement qu'une grande partie des conseils donnés par des gens comme Ella Woodward et les sœurs Hemsley sont nuisibles, parfois quand je me moque d'elles pour leur eau de citron alcalinisante ou leurs grattoirs de langue toxique, j'ai l'impression de frapper un chiot adorable à la face (encore une fois avec les métaphores animales). Ces nouvelles stars photogéniques d'une alimentation saine ne sont que des enthousiastes et des ignorantes. J'imagine que la plupart d'entre elles pensent qu'elles font du bien, qu'elles aident les gens à manger sainement, sans être conscientes des dommages qu'elles font. Elles ignorent simplement que la mauvaise science est à l'origine de leurs croyances. C'est un peu cruel parfois de monter et de se moquer de leurs mensonges quand elle sont si innocentes, souriantes et enthousiastes (ne vous inquiétez pas, amateurs de fulminations, je ne vais pas m'arrêter).

Une semaine, quand ma fille a commencé à se moquer de moi avec des paquets de courgettes au supermarché, quelqu'un m'a demandé ce qui me dérangeait tellement chez les nouvelles stars de l'alimentation saine. Je dois admettre que, bien que je crois fermement qu'une grande partie des conseils donnés par des gens comme Ella Woodward et les sœurs Hemsley sont nuisibles, parfois quand je me moque d'elles pour leur eau de citron alcalinisante ou leurs grattoirs de langue toxique, j'ai l'impression de frapper un chiot adorable à la face (encore une fois avec les métaphores animales). Ces nouvelles stars photogéniques d'une alimentation saine ne sont que des enthousiastes et des ignorantes. J'imagine que la plupart d'entre elles pensent qu'elles font du bien, qu'elles aident les gens à manger sainement, sans être conscientes des dommages qu'elles font. Elles ignorent simplement que la mauvaise science est à l'origine de leurs croyances. C'est un peu cruel parfois de monter et de se moquer de leurs mensonges quand elle sont si innocentes, souriantes et enthousiastes (ne vous inquiétez pas, amateurs de fulminations, je ne vais pas m'arrêter).

Tout d'abord, une petite leçon d'histoire. Au début des années 1900, la Dre Sidney Valentine Haas a mis au point un régime alimentaire pour traiter les patients atteints de maladie cœliaque qui est connu sous le nom de  Specific Carbohydrate Diet [SCD - en français: régime spécifique en glucides] et persiste jusqu'à ce jour, un régime de type alimentation propre généralement restrictif, prétendument doté de diverses propriétés miraculeuses. La persistance de ces mythes est principalement due au travail d'Elaine Gottschall, dont la fille a été soignée par Sydney peu avant sa mort en 1958. Elle affirmait avoir vu des changements miraculeux chez sa fille après le traitement par la Dre Haas et elle a consacré sa vite à étudier le régime. Bien qu’elle ait obtenu un diplôme en biochimie (et moi aussi, et je cuisine pour gagner ma vie), elle n’a mené aucune activité qui serait reconnue comme une recherche appropriée et la plupart de ses travaux étaient basés sur des témoignages et des opinions d’utilisateurs. Elle a décidé que le régime alimentaire pourrait être utilisé comme traitement de la colite, de la fibrose kystique et de l'autisme et a publié plusieurs livres sur le sujet. Elle a passé une grande partie de sa vie à faire passer le message [de la Bonne Nouvelle] de manière évangélique [comme une évangeliste ou une apôtre] jusqu'à sa mort en 2005. Il y a encore beaucoup d'adeptes et de croyants, et le régime SCD pourrait bien mériter un blog à sa manière. À mon avis, il a tous les signes d'un lièvre un peu gras assis à côté de quelques œufs colorés (si vous ne comprenez pas cette référence, vous devrez peut-être lire ce lien vers un précédent blog - je reviendrai plus tard sur la métaphore).

Tout d'abord, une petite leçon d'histoire. Au début des années 1900, la Dre Sidney Valentine Haas a mis au point un régime alimentaire pour traiter les patients atteints de maladie cœliaque qui est connu sous le nom de  Specific Carbohydrate Diet [SCD - en français: régime spécifique en glucides] et persiste jusqu'à ce jour, un régime de type alimentation propre généralement restrictif, prétendument doté de diverses propriétés miraculeuses. La persistance de ces mythes est principalement due au travail d'Elaine Gottschall, dont la fille a été soignée par Sydney peu avant sa mort en 1958. Elle affirmait avoir vu des changements miraculeux chez sa fille après le traitement par la Dre Haas et elle a consacré sa vite à étudier le régime. Bien qu’elle ait obtenu un diplôme en biochimie (et moi aussi, et je cuisine pour gagner ma vie), elle n’a mené aucune activité qui serait reconnue comme une recherche appropriée et la plupart de ses travaux étaient basés sur des témoignages et des opinions d’utilisateurs. Elle a décidé que le régime alimentaire pourrait être utilisé comme traitement de la colite, de la fibrose kystique et de l'autisme et a publié plusieurs livres sur le sujet. Elle a passé une grande partie de sa vie à faire passer le message [de la Bonne Nouvelle] de manière évangélique [comme une évangeliste ou une apôtre] jusqu'à sa mort en 2005. Il y a encore beaucoup d'adeptes et de croyants, et le régime SCD pourrait bien mériter un blog à sa manière. À mon avis, il a tous les signes d'un lièvre un peu gras assis à côté de quelques œufs colorés (si vous ne comprenez pas cette référence, vous devrez peut-être lire ce lien vers un précédent blog - je reviendrai plus tard sur la métaphore).

{{(ébauche)}}

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