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Die gfcf-Diät (engl. ''gluten-free casein-free diet'' oder ''gluten-free dairy-free diet'') ist eine gluten- und kaseinfreie Ernährung, die laut einer Hypothese hilfreich sei für Menschen mit Störungen des autistischen Spektrums, Aufmerksamkeitsdefizitstörungen (ADHS) und Schizophrenie. Die Ernährung basiert auf dem Verzicht von glutenhaltigem Getreidesorten und deren Zuchtformen sowie Milch und Milchprodukten. Ein Nachweis der Wirksamkeit dieser Diät bei den genannten Störungen und Krankheiten fehlt bislang.<ref>Lange, KW; Hauser, J; Reissmann, A (November 2015). "Gluten-free and casein-free diets in the therapy of autism.". Current opinion in clinical nutrition and metabolic care. 18 (6): 572–5. doi:10.1097/mco.0000000000000228. PMID 26418822.</ref><ref>Millward C, Ferriter M, Calver S, Connell-Jones G (2008). "Gluten- and casein-free diets for autistic spectrum disorder.". Cochrane Database Syst Rev (Systematic Review) (2): CD003498. doi:10.1002/14651858.CD003498.pub3. PMC 4164915Freely accessible. PMID 18425890.</ref>

Die gfcf-Diät (engl. ''gluten-free casein-free diet'' oder ''gluten-free dairy-free diet'') ist eine gluten- und kaseinfreie Ernährung, die laut einer Hypothese hilfreich sei für Menschen mit Störungen des autistischen Spektrums, Aufmerksamkeitsdefizitstörungen (ADHS) und Schizophrenie. Die Ernährung basiert auf dem Verzicht von glutenhaltigem Getreidesorten und deren Zuchtformen sowie Milch und Milchprodukten. Ein Nachweis der Wirksamkeit dieser Diät bei den genannten Störungen und Krankheiten fehlt bislang.<ref>Lange, KW; Hauser, J; Reissmann, A (November 2015). "Gluten-free and casein-free diets in the therapy of autism.". Current opinion in clinical nutrition and metabolic care. 18 (6): 572–5. doi:10.1097/mco.0000000000000228. PMID 26418822.</ref><ref>Millward C, Ferriter M, Calver S, Connell-Jones G (2008). "Gluten- and casein-free diets for autistic spectrum disorder.". Cochrane Database Syst Rev (Systematic Review) (2): CD003498. doi:10.1002/14651858.CD003498.pub3. PMC 4164915Freely accessible. PMID 18425890.</ref>

==Studien zu glutenfreier Ernährung ohne Zöliakie==

==Studien zu glutenfreier Ernährung ohne Zöliakie==

Zusätzlich zu der völligen Abwesenheit belastbarer Nachweise des Zusammenhangs von Gluten und Autismus, wird eine glutenfreie Ernährung ohne das Vorhandensein eine Zöliakie-Erkrankung nicht empfehlen und bringt keinerlei keine nachweisbaren gesundheitlichen Vorteile. So wurde in einer aktuellen Studie der Harvard-University der Zusammenhang von Glutenverbrauch bei Erwachsenen ohne Zöliakie und Gefahr von koronaren Herzerkrankungen untersucht. Der Verzicht auf Gluten könnte sich sogar nachteilig auf die Gesundheit auswirken, denn parallel zu Gluten würden viele Menschen auch ihren Vollkornkonsum reduzieren, welcher mit protektiver Wirkung auf das Herz assoziiert wird, wie auch die dann fehlenden Ballaststoffe für die Darmflora eine Rolle mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, spielen. ''"Basierend auf unseren Daten ist eine Gluten-arme Diät nur mit dem Ziel Herzgesundheit nicht zu empfehlen", resümiert der Gastroenterologe und Mitautor Andrew Chan von der Harvard School of Medicine''<ref>http://www.augsburger-allgemeine.de/wissenschaft/Eine-glutenfreie-Ernaehrung-ist-ohne-Unvertraeglichkeit-sinnlos-id41385806.html</ref><ref>http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892</ref><br>

Zusätzlich zu der völligen Abwesenheit belastbarer Nachweise des Zusammenhangs von Gluten und Autismus, wird eine glutenfreie Ernährung bei der [[Glutensensitivität ohne Zöliakie]] nicht empfohlen und bringt keinerlei keine nachweisbaren gesundheitlichen Vorteile. So wurde in einer aktuellen Studie der Harvard-University der Zusammenhang von Glutenverbrauch bei Erwachsenen ohne Zöliakie und Gefahr von koronaren Herzerkrankungen untersucht. Der Verzicht auf Gluten könnte sich sogar nachteilig auf die Gesundheit auswirken, denn parallel zu Gluten würden viele Menschen auch ihren Vollkornkonsum reduzieren, welcher mit protektiver Wirkung auf das Herz assoziiert wird, wie auch die dann fehlenden Ballaststoffe für die Darmflora eine Rolle mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, spielen. ''"Basierend auf unseren Daten ist eine Gluten-arme Diät nur mit dem Ziel Herzgesundheit nicht zu empfehlen", resümiert der Gastroenterologe und Mitautor Andrew Chan von der Harvard School of Medicine''<ref>http://www.augsburger-allgemeine.de/wissenschaft/Eine-glutenfreie-Ernaehrung-ist-ohne-Unvertraeglichkeit-sinnlos-id41385806.html</ref><ref>http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892</ref><br>

Eine weitere Arbeit kam zu der Schlussfolgerung, dass eine glutenfreien Ernährung ohne Zöliakiehintergrund ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes sein könnte. Auch sie kam zu dem Ergebnis, dass Menschen welche weniger Gluten aßen, auch dazu neigten, weniger Getreideballaststoffe zu sich zu nehmen. Nach Bereinigung der Ergebnisse um die Getreideballaststoffe hatten Teilnehmer im Bereich der obersten 20 % des Glutenkonsums ein um 13 % niedrigeres Risiko, Typ Diabetes 2 zu entwickeln, verglichen mit jenen mit dem niedrigsten täglichen Glutenkonsum.<ref>http://newsroom.heart.org/news/low-gluten-diets-may-be-associated-with-higher-risk-of-type-2-diabetes?preview=fcdd</ref><br>

Eine weitere Arbeit kam zu der Schlussfolgerung, dass eine glutenfreien Ernährung ohne Zöliakiehintergrund ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes sein könnte. Auch sie kam zu dem Ergebnis, dass Menschen welche weniger Gluten aßen, auch dazu neigten, weniger Getreideballaststoffe zu sich zu nehmen. Nach Bereinigung der Ergebnisse um die Getreideballaststoffe hatten Teilnehmer im Bereich der obersten 20 % des Glutenkonsums ein um 13 % niedrigeres Risiko, Typ Diabetes 2 zu entwickeln, verglichen mit jenen mit dem niedrigsten täglichen Glutenkonsum.<ref>http://newsroom.heart.org/news/low-gluten-diets-may-be-associated-with-higher-risk-of-type-2-diabetes?preview=fcdd</ref><br>

In diesem Zusammenhang ist von der Anwendung solcher Diäten dringend abzuraten, auch und vor allem bei Kindern. "''Eltern sollten über mögliche finanzielle, soziale und ernährungsbezogene Folgen einer unnötigen glutenfreien Ernährung informiert werden"''<ref>http://www.ernaehrung.de/blog/glutenfreie-ernaehrung-fuer-kinder-gut-oder-nur-gut-gemeint/</ref>

In diesem Zusammenhang ist von der Anwendung solcher Diäten dringend abzuraten, auch und vor allem bei Kindern. "''Eltern sollten über mögliche finanzielle, soziale und ernährungsbezogene Folgen einer unnötigen glutenfreien Ernährung informiert werden"''<ref>http://www.ernaehrung.de/blog/glutenfreie-ernaehrung-fuer-kinder-gut-oder-nur-gut-gemeint/</ref>

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==Quellennachweise==

==Quellennachweise==

<references/>

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{{DEFAULTSORT:Reichelt, Karl}}

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[[category:Arzt]]

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