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==Antioxidantien und Nahrungsergänzungsmittel==
==Antioxidantien und Nahrungsergänzungsmittel==
Eine ganz wesentliche Rolle spielen Antioxidantien auf dem Markt der Nahrungsergänzungsmittel. Die teilweise massive wie auch irreführende, oft hochpreisige Vermarktung beeinflusst die öffentliche Wahrnehmung und das Konsumverhalten potenzieller Kunden, da immer mit einem "Feelgood"-Faktor und einem gesundheitlichen Mehrwert geworben wird, allerdings weitgehend unspezifisch formuliert und nicht belegt.
Eine ganz wesentliche Rolle spielen Antioxidantien auf dem Markt der Nahrungsergänzungsmittel. Die teilweise massive wie auch irreführende, oft hochpreisige Vermarktung beeinflusst die öffentliche Wahrnehmung und das Konsumverhalten potenzieller Kunden, da immer mit einem "Feelgood"-Faktor und einem gesundheitlichen Mehrwert geworben wird, allerdings weitgehend unspezifisch formuliert und nicht belegt.
So hat der US Mediziner Victor Herbert (lt. US-Presse: Antiquackery Activist <ref>http://www.medscape.com/viewarticle/445263</ref>), auf einem Symposium davon gesprochen, dass der Verkauf von Präparaten mit antioxidativen Substanzen und ihren vielfältigen Versprechungen und den Aussagen, dass sie absolut sicher sein:" ''sei ein multipler Milliardenbetrug''.<ref>V.Herbert: Symposium: prooxidant effects of antioxidant vitamins. Journal of Nutrion 1996/ S.1197</ref>
Ähnlich äußerte sich der leitende Mediziner der Universität von Harvard nach dem Ende einer Studie, bei der 22.000 Ärzte 12 Jahre lang ß-Carotin oder Placebo genommen hatten. Zitat:""D''ie größte Enttäuschung meines Lebens. Es war keinerlei Nutzen zu erkennen, weder bei Krebs , noch bei Herzinfarkten"''<ref>Henderson et.al Lack of Effect of long-term supplementation with beta-carotine on incidence malignant neoplasms and cardiovascular disease. New Journal of Medicine 1996; 334: 1145</ref>
Derzeit können Konzentrate und Extrakte von pflanzlichen Inhaltsstoffen grundsätzlich als Lebensmittel vermarktet werden. In der Vergangenheit wurden derartig hergestellte Nahrungsergänzungsmittel wie auch andere Nahrungsmittel, denen solche Substanzen beigefügt werden, mit Aussagen und Behauptungen zu gesundheitsspezifischen Effekten beworben, die nicht oder nicht ausreichend durch wissenschaftliche Untersuchungen belegt sind.
Derzeit können Konzentrate und Extrakte von pflanzlichen Inhaltsstoffen grundsätzlich als Lebensmittel vermarktet werden. In der Vergangenheit wurden derartig hergestellte Nahrungsergänzungsmittel wie auch andere Nahrungsmittel, denen solche Substanzen beigefügt werden, mit Aussagen und Behauptungen zu gesundheitsspezifischen Effekten beworben, die nicht oder nicht ausreichend durch wissenschaftliche Untersuchungen belegt sind.