Änderungen

==Verwendung==

==Verwendung==

===Süßstoff===

===Süßstoff===

Einige Süßstoffe auf Stevia-Basis enthalten neben dem Steviosid auch Maltodextrin mit einem Volumenanteil bis zu 97%. <ref>http://www.steviakaufen.com/blog/verbraucherzentrale-mahnt-nevella-stevia-ab-318</ref> Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α-glucose) hergestellt wird. Steviosid hat eine sehr große Süßkraft, sodass zur Süßung von Nahrungsmitteln nur sehr geringe Mengen ausreichen. Damit Steviosid besser handhabbar ist, werden solche Zusatzstoffe beigemengt.

Einige Süßstoffe auf Stevia-Basis enthalten neben dem Steviol auch Maltodextrin mit einem Volumenanteil bis zu 97%. <ref>http://www.steviakaufen.com/blog/verbraucherzentrale-mahnt-nevella-stevia-ab-318</ref> Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α-glucose) hergestellt wird. Steviol hat eine sehr große Süßkraft, sodass zur Süßung von Nahrungsmitteln nur sehr geringe Mengen ausreichen. Damit Steviosid besser handhabbar ist, werden solche Zusatzstoffe beigemengt.

===Nahrungsergänzungsmittel und in der Pseudomedizin===

===Nahrungsergänzungsmittel und in der Pseudomedizin===