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→Süßstoff
==Verwendung==
==Verwendung==
===Süßstoff===
===Süßstoff===
Einige Süßstoffe auf Stevia-Basis enthalten neben dem Steviosid auch Maltodextrin mit einem Volumenanteil bis zu 97%. <ref>http://www.steviakaufen.com/blog/verbraucherzentrale-mahnt-nevella-stevia-ab-318</ref> Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α-glucose) hergestellt wird. Steviosid hat eine sehr große Süßkraft, sodass zur Süßung von Nahrungsmitteln nur sehr geringe Mengen ausreichen. Damit Steviosid besser handhabbar ist, werden solche Zusatzstoffe beigemengt.
===Nahrungsergänzungsmittel und in der Pseudomedizin===
===Nahrungsergänzungsmittel und in der Pseudomedizin===