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Rotschimmelreis ist ein traditionelles chinesisches Lebensmittel. Rotes Reismehl wurde zum Färben von Fleisch und Fleischgerichten wie Pekingente verwendet.
Rotschimmelreis ist ein traditionelles chinesisches Lebensmittel. Rotes Reismehl wurde zum Färben von Fleisch und Fleischgerichten wie Pekingente verwendet.
==Weblinks==
*http://www.mayoclinic.com/health/red-yeast-rice/NS_patient-redyeast (englisch)