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Allgemeine Aussagen über die Nahrungszusammensetzung steinzeitlicher Menschen sind nicht zulässig. Abhängig von den vorherrschenden Umweltbedingungen gab es unterschiedliche Nahrungsangebote. Damit variierten auch die Ernährungsformen erheblich. Getreide wurde bereits vor 30.000 Jahren für die menschliche Ernährung genutzt.<ref>[http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,723778,00.html Menschen mahlten Getreide schon vor 30.000 Jahren]</ref>

Allgemeine Aussagen über die Nahrungszusammensetzung steinzeitlicher Menschen sind nicht zulässig. Abhängig von den vorherrschenden Umweltbedingungen gab es unterschiedliche Nahrungsangebote. Damit variierten auch die Ernährungsformen erheblich. Getreide wurde bereits vor 30.000 Jahren für die menschliche Ernährung genutzt.<ref>[http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,723778,00.html Menschen mahlten Getreide schon vor 30.000 Jahren]</ref>

Grundsätzlich läßt sich Evolution nicht in Jahren messen, einige Spezies überleben nahezu unverändert über hunderttausende von Jahren, andere verändern sich binnen weniger Generationen erheblich. <ref>[http://www.sciencemag.org/content/327/5961/92.abstract|The Rate and Molecular Spectrum of Spontaneous Mutations in Arabidopsis thaliana, S. Ossowski et.al. Science 1 January 2010: Vol. 327 no. 5961 pp. 92-94]</ref><ref>[http://de.wikipedia.org/wiki/Pfeilschwanzkrebse|Pfeilschwanzkrebse - "Lebende Fossilien"]</ref>

Grundsätzlich läßt sich Evolution nicht in Jahren messen, einige Spezies überleben nahezu unverändert über hunderttausende von Jahren, andere verändern sich binnen weniger Generationen erheblich. <ref>[http://www.sciencemag.org/content/327/5961/92.abstract The Rate and Molecular Spectrum of Spontaneous Mutations in Arabidopsis thaliana, S. Ossowski et.al. Science 1 January 2010: Vol. 327 no. 5961 pp. 92-94]</ref><ref>[http://de.wikipedia.org/wiki/Pfeilschwanzkrebse Pfeilschwanzkrebse "Lebende Fossilien"]</ref>

Die Aussage, dass sich das menschliche Erbgut seit der Steinzeit nicht verändert habe, ist nicht haltbar. Wissenschaftler haben rund&nbsp;700 genetische Veränderungen gefunden, die in den letzten 10.000&nbsp;Jahren aufgetreten sind. Zu diesen genetischen Veränderungen gehört die Entwicklung der Lactosetoleranz bei Erwachsenen, und zwar vor allem bei den Nachkommen der Ethnien, die vor rund 10.000&nbsp;Jahren die Viehzucht einführten und die heute vorwiegend in Europa, den USA und Australien leben. Hier verfügen 80% bis 90% der Bevölkerung über das für die Verarbeitung des Milchzuckers nötige Enzym Lactase. Entgegen der These der Steinzeitdiät-Vertreter hat diese Anpassung an ein neues Nahrungsmittel in einem relativ kurzen Zeitraum längst stattgefunden. Wissenschaftliche Erketnisse sprechen im Gegenteil sogar dafür, daß die Evolution des Menschen sich vor etwa 10000 Jahren erheblich beschleunigt hat. <ref>[http://johnhawks.net/weblog/topics/evolution/selection/acceleration/accel_story_2007.html|Recent acceleration of human adaptive evolution. J. Hawks et.al. Proc Natl Acad Sci U S A. 2007 December 26; 104(52): 20753–20758.]</ref>

Die Aussage, dass sich das menschliche Erbgut seit der Steinzeit nicht verändert habe, ist nicht haltbar. Wissenschaftler haben rund&nbsp;700 genetische Veränderungen gefunden, die in den letzten 10.000&nbsp;Jahren aufgetreten sind. Zu diesen genetischen Veränderungen gehört die Entwicklung der Lactosetoleranz bei Erwachsenen, und zwar vor allem bei den Nachkommen der Ethnien, die vor rund 10.000&nbsp;Jahren die Viehzucht einführten und die heute vorwiegend in Europa, den USA und Australien leben. Hier verfügen 80% bis 90% der Bevölkerung über das für die Verarbeitung des Milchzuckers nötige Enzym Lactase. Entgegen der These der Steinzeitdiät-Vertreter hat diese Anpassung an ein neues Nahrungsmittel in einem relativ kurzen Zeitraum längst stattgefunden. Wissenschaftliche Erketnisse sprechen im Gegenteil sogar dafür, daß die Evolution des Menschen sich vor etwa 10000 Jahren erheblich beschleunigt hat. <ref>[http://johnhawks.net/weblog/topics/evolution/selection/acceleration/accel_story_2007.html Recent acceleration of human adaptive evolution. J. Hawks et.al. Proc Natl Acad Sci U S A. 2007 December 26; 104(52): 20753–20758.]</ref>

===Therapie von Krankheiten===

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