− | '''Guy-Claude Burger''' *1934, Ingenieur und Cellist, ist Schöpfer einer Ernährungssekte, die sich angeblich nach dem Instinkt richtet, der sogenannten "Instinkttherapie". Was erstmal sympathisch und vernünftig klingt, nämlich nur das zu essen, worauf man Appetit hat, ist bei Burger anders gemeint: Er ist der Ansicht, dass sämtliche Nahrungsmittel nicht erhitzt werden dürfen, da sie sonst schädlich wirken. Burger meint, dass jegliche Verarbeitung von Lebensmitteln schädlich sei, vor allem das Kochen. Er schließt das fälschlich aus der Tatsache, dass bei übermäßigem Erhitzen von Lebensmitteln - also verkohlen - kanzerogene Stoffe entstehen, was im normalen Kochalltag eher selten der Fall ist. Wie bei Esoterikern üblich, schießt Burger weit über das Ziel hinaus und macht aus einer Beobachtung eine absurde Lehre. Weiterhin hält er Milch, Milchprodukte und Weizen für hauptursächlich für Krebs. | + | '''Guy-Claude Burger''' *1934, Ingenieur und Cellist, ist Schöpfer einer Ernährungssekte, die sich angeblich nach dem Instinkt richtet, der sogenannten [[Instinctotherapie]] ("Instinkttherapie") die als eine besondere Form der Rohkosternährung angesehen werden kann. Was erstmal sympathisch und vernünftig klingt, nämlich nur das zu essen, worauf man Appetit hat, ist bei Burger anders gemeint: Er ist der Ansicht, dass sämtliche Nahrungsmittel nicht erhitzt werden dürfen, da sie sonst schädlich wirken. Burger meint, dass jegliche Verarbeitung von Lebensmitteln schädlich sei, vor allem das Kochen. Er schließt das fälschlich aus der Tatsache, dass bei übermäßigem Erhitzen von Lebensmitteln - also verkohlen - kanzerogene Stoffe entstehen, was im normalen Kochalltag eher selten der Fall ist. Wie bei Esoterikern üblich, schießt Burger weit über das Ziel hinaus und macht aus einer Beobachtung eine absurde Lehre. Weiterhin hält er den Konsum von Milch, Milchprodukten und Weizen für hauptursächlich für Krebs. |