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Spitz organisiert Kongresse „Vitamin D Update 2011“ und „Vitamin D Update 2013“ sowie 2014 den „1. Kongress für Menschliche Medizin“. Ernährungsexperten halten die Bevölkerung für völlig ausreichend mit Vitamin D versorgt und sehen in der Verbreitung einer "Vitamin-D-Panik" reine Geschäftemacherei. Helmut Heseker, Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) geht davon aus, dass eine "Vitaminindustrie" mit Horrormeldungen nur auf ihre Produkte aufmerksam machen will.<ref>https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/special/vitamin-d-mangel,article-swr-6916.html</ref> Ohne einen begründeten Verdacht ist es nach Einschätzung der DGE nicht sinnvoll, den eigenen Vitamin-D-Spiegel bestimmen zu lassen.<ref>https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/vitamin-d/</ref>

Spitz organisiert Kongresse „Vitamin D Update 2011“ und „Vitamin D Update 2013“ sowie 2014 den „1. Kongress für Menschliche Medizin“. Ernährungsexperten halten die Bevölkerung für völlig ausreichend mit Vitamin D versorgt und sehen in der Verbreitung einer "Vitamin-D-Panik" reine Geschäftemacherei. Helmut Heseker, Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) geht davon aus, dass eine "Vitaminindustrie" mit Horrormeldungen nur auf ihre Produkte aufmerksam machen will.<ref>https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/special/vitamin-d-mangel,article-swr-6916.html</ref> Ohne einen begründeten Verdacht ist es nach Einschätzung der DGE nicht sinnvoll, den eigenen Vitamin-D-Spiegel bestimmen zu lassen.<ref>https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/vitamin-d/</ref>

Er ist auch Befürworter eines "Coimbra-Protkoll bei Autoimmunerkrankungen", einer Methode von C. G. Coimbra, die auch als "Hochdosistherapie Vitamin D" bekannt ist. Hohe Vitamin D Aufnahmen sind toxisch und führen zur [https://de.wikipedia.org/wiki/Hypervitaminose_D Hypervitaminose D].

Er ist auch Befürworter eines [[Coimbra Protokoll|"Coimbra-Protkoll bei Autoimmunerkrankungen"]], einer Methode von C. G. Coimbra, die auch als "Hochdosistherapie Vitamin D" bekannt ist. Hohe Vitamin D Aufnahmen sind toxisch und führen zur [https://de.wikipedia.org/wiki/Hypervitaminose_D Hypervitaminose D].

==Kommerzielles, Scharlatanerieprodukte und Esoterikmarkt==

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