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Zeile 13: − + + + + + − Auch in der Lebensmittelindustrie werden Carotinoide unterschiedlich genutzt, z. B. wird damit Käse, Margarine, Speiseeis oder Wurst ein appetitliches und ansprechendes Aussehen verliehen. − Die in diversen Untersuchungen belegten antioxidativen Eigenschaften, führten dazu, dass auch dieser Substanzgruppe vielfältige, stets positive Wirkungseigenschaften zugeschrieben werden. Damit wurden sie auch für den Markt der Nahrungsergänzungsmittel interessant und werden dort, mit einer Vielzahl von Versprechungen, angeboten.
→An/Verwendungsgebiete
==An/Verwendungsgebiete==
==An/Verwendungsgebiete==
Carotinoide werden auch in Präparaten verarbeitet die als Selbstbräuner und Sonnenschutz verwendet werden. Untersuchungen ergaben aber, dass herkömmliche Sonnenschutzmittel wirksamer sind<ref> Stahl H, Sies H, Photoprotection by dietary carotinoids: concept, mechanism, evidence and future development, Mol Nutr Food Res2012; 56: 287-295</ref>
Carotinoide werden auch in Präparaten verarbeitet, die als Selbstbräuner und Sonnenschutz verwendet werden. Untersuchungen ergaben aber, dass herkömmliche Sonnenschutzmittel wirksamer sind.<ref> Stahl H, Sies H, Photoprotection by dietary carotinoids: concept, mechanism, evidence and future development, Mol Nutr Food Res2012; 56: 287-295</ref>
Auch in der Lebensmittelindustrie werden Carotinoide unterschiedlich genutzt, z.B. um damit Käse, Margarine, Speiseeis oder Wurst ein appetitliches und ansprechendes Aussehen zu verleihen.
Die in diversen Untersuchungen belegten antioxidativen Eigenschaften führten dazu, dass auch dieser Substanzgruppe vielfältige, stets positive Wirkungseigenschaften zugeschrieben werden. Damit wurden sie auch für den Markt der Nahrungsergänzungsmittel interessant und werden dort mit einer Vielzahl von Versprechungen angeboten.
==Nahrungsergänzungsmittel==
==Nahrungsergänzungsmittel==
In diesem Markt-Segment werden Reihe von Produkte angeboten und zu anspruchsvollen Konditionen verkauft. Teilweise wird dabei mit positiven Auswirkungen auf gesundheitsrelevante Aspekte geworben.
In diesem Markt-Segment werden Reihe von Produkte angeboten und zu anspruchsvollen Konditionen verkauft. Teilweise wird dabei mit positiven Auswirkungen auf gesundheitsrelevante Aspekte geworben.