Änderungen

[[image:Stutenmilch.jpg|Melken einer Stute<ref>Quelle: Wikipedia</ref>|thumb]]

[[image:Stutenmilch.jpg|Melken einer Stute<ref>Quelle: Wikipedia</ref>|thumb]]

[[image:Stutenmilch2.jpg|Stutenmilchprodukte bei "demeter"|thumb]]

[[image:Stutenmilch2.jpg|Stutenmilch-Produkte bei demeter|thumb]]

'''Stutenmilch''' (engl. ''mare's milk'') ist die Milch von weiblichen Pferden. Sie dient den Fohlen in den ersten Lebensmonaten als natürliche Nahrung. Stutenmilch ist darüber hinaus als Lebensmittel ein Produkt auf dem [[Alternativmedizin|alternativen Gesundheitsmarkt]] und wird mit verschiedensten gesundheitsbezogenen Aussagen und Wunderwirkungen - angeblich wirksam gegen Krebs - beworben. Stutenmilch ist ein traditionelles Getränk in Zentralasien (Mongolei, Kirgisien und Kasachstan).   

'''Stutenmilch''' (engl. ''mare's milk'') ist die Milch von weiblichen Pferden. Sie dient den Fohlen in den ersten Lebensmonaten als natürliche Nahrung. Stutenmilch ist darüber hinaus als Lebensmittel ein Produkt auf dem [[Alternativmedizin|alternativen Gesundheitsmarkt]] und wird mit verschiedensten gesundheitsbezogenen Aussagen und Wunderwirkungen - angeblich wirksam gegen Krebs - beworben. Stutenmilch ist ein traditionelles Getränk in Zentralasien (Mongolei, Kirgisien und Kasachstan).   

Stutenmilch wird zur Herstellung von Kumys (auch Kumis, fermentierte Stutenmilch) und Araca eingesetzt und ist Inhaltsstoff in einer Reihe von Kosmetika. Eine Sonderform nehmen "Stutenmilch-Kapseln" und "Stutenmilchpulver" ein, die getrocknete und aufbereitete Stutenmilch enthalten sollen, sowie Stutenmilchlikör.

Stutenmilch wird zur Herstellung von Kumys (auch Kumis, fermentierte Stutenmilch) und Araca eingesetzt und ist Inhaltsstoff in einer Reihe von Kosmetika. Eine Sonderform nehmen "Stutenmilch-Kapseln" und "Stutenmilchpulver" ein, die getrocknete und aufbereitete Stutenmilch enthalten sollen, sowie Stutenmilchlikör.

Stutenmilch wird durch Melken von Stuten, die zuvor gefohlt haben, auf bestimmten Reiterhöfen gewonnen und in Pferdemolkereien weiterverarbeitet. Die Literpreise liegen bei circa 9 Euro. Wie Kuhmilch steht Stutenmilch unter Kühlkettenpflicht und muss vor Verkauf pasteurisiert werden. Die Interessen der Stutenmilcherzeuger und Molkereien werden in Deutschland vom Bundesverband Deutscher Stutenmilcherzeuger e.V." vertreten.

Stutenmilch wird durch Melken von Stuten, die zuvor gefohlt haben, auf bestimmten Reiterhöfen gewonnen und in Pferdemolkereien weiterverarbeitet. Die Literpreise liegen bei 10 bis 18 Euro. Wie Kuhmilch steht Stutenmilch unter Kühlkettenpflicht und muss vor Verkauf pasteurisiert werden. Die Interessen der Stutenmilcherzeuger und Molkereien werden in Deutschland vom Bundesverband Deutscher Stutenmilcherzeuger e.V. vertreten.

==Werbeaussagen zu Stutenmilch==

==Werbeaussagen zu Stutenmilch==

[[image:Bankhofer7.jpg|Stutenmilch-Werbung auf Bankhofer-Homepage (Mai 2010)|360px|thumb]]

[[image:Bankhofer7.jpg||360px|thumb|Stutenmilch-Werbung auf Hademar Bankhofers Internetseite (Mai 2010)]]

[[image:Stutenmilch3.jpg|360px|thumb|Straßenwerbung eines "Stutenmilchhofs"|360px|thumb]]

Laut Werbeaussagen sei Stutenmilch für Säuglinge geeignet, da die Stutenmilch antibakterielle und entzündungshemmende Bestandteile aufweise. Des Weiteren habe Stutenmilch ein geringeres Potential, Allergien auszulösen. Bei [[alternativmedizin]]isch diagnostizierten "Kuhmilchallergien" wird häufig als Ersatz auf Ziegen- oder Stutenmilch verwiesen. Bei der IgE-vermittelten Kuhmilchallergie handelt es sich jedoch am häufigsten um eine Sensibilisierung auf Kaseine, welche aber artunspezifisch sind. Wer allergisch auf Kuhmilch reagiert, verträgt daher auch Ziegen- und Stutenmilch nicht.<ref>Stöger P, Wüthrich B: Type I allergy to cow milk proteins in adults. A retrospective study of 34 adult milk- and cheese-allergic patients. Int Arch Allergy Immunol 1993;102:399-407.</ref>

Laut Werbeaussagen sei Stutenmilch für Säuglinge geeignet, da die Stutenmilch antibakterielle und entzündungshemmende Bestandteile aufweise. Des Weiteren habe Stutenmilch ein geringeres Potential, Allergien auszulösen. Bei [[alternativmedizin]]isch diagnostizierten "Kuhmilchallergien" wird häufig als Ersatz auf Ziegen- oder Stutenmilch verwiesen. Bei der IgE-vermittelten Kuhmilchallergie handelt es sich jedoch am häufigsten um eine Sensibilisierung auf Kaseine, welche aber artunspezifisch sind. Wer allergisch auf Kuhmilch reagiert, verträgt daher auch Ziegen- und Stutenmilch nicht.<ref>Stöger P, Wüthrich B: Type I allergy to cow milk proteins in adults. A retrospective study of 34 adult milk- and cheese-allergic patients. Int Arch Allergy Immunol 1993;102:399-407.</ref>