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→Polémique autour des articles publiés le 11 03-1999 dans le Nouvel Observateur et signés Thierry Souccarhttp://jeune-et-randonnee.pagesperso-orange.fr/hercberg.htm
== Polémique autour des articles publiés le 11 03-1999 dans le Nouvel Observateur et signés Thierry Souccar<ref>http://jeune-et-randonnee.pagesperso-orange.fr/hercberg.htm</ref> ==
== Polémique autour des articles publiés le 11 03-1999 dans le Nouvel Observateur et signés Thierry Souccar<ref>http://jeune-et-randonnee.pagesperso-orange.fr/hercberg.htm</ref> ==
La lettre des nutritionnistes
Madame, Monsieur,
Un nouveau dossier fantaisiste sur l'alimentation et ses relations avec la santé (" Manger mieux pour rester jeune : des chercheurs ont établi le régime anti-vieillesse ") est sorti il y a deux semaines dans le Nouvel Observateur, sous la plume du journaliste Thierry SOUCCAR. Il annonce l'ouvrage rédigé par le journaliste lui-même (en collaboration avec le Dr Jean Paul CURTAY) qui sera lancé dans quelques jours et intitulé " Programme de longue vie, de la science à l'alimentation ".<br>Sans préjuger du contenu de l'ouvrage, la série d'articles parus dans le Nouvel Observateur regorge de contre-vérités et d'extrapolations rapides. Il aboutit à des recommandations en termes d'aliments " positifs " ou négatifs "sans aucun sens sur le plan scientifique. Cette approche et ces contre-vérités viennent parasiter le tarvail d'information (reposant sur des arguments scientifiques confirmés) que, depuis quelques années, nous essayons de faire passer auprès du grand public.
Il n'est pas habituel que les scientifiques réagissent collectivement aux articles parus dans la presse. Mais nous croyons qu'il est de notre devoir de ne pas laisser passer de telles absurdités dans la presse. A ce jour, plus de 70 chercheurs impliqués depuis de longues années dans l'étude des relations entre l'alimentation et la santé ont approuvé ce texte que nous vous adressons pour information et que nous souhaiterions voir diffuser par tous les canaux possibles auprès du grand public. Nous comptons sur vous pour rétablir ces quelques vérités auprès de vos lecteurs ou auditeurs.
En comptant sur votre soutien à cette initiative qui vise à lutter contre certaines dérives de l'information scientifique, nous vous adressons, Madame, Monsieur, l'expression de nos salutations distinguées.
Dr Serge HERCBERG, Directeur de l'INSERM, Directeur de l'ISTNA
Mme Geneviève POTIER DE COURCY, Chargée de Recherche CNRS, Chercheur à l'ISTNA<br><br><br>Contre la " désinformation nutritionnelle "
Dans une série d'articles parus dans le n° 1792 du Nouvel Observateur, un journaliste et un médecin laissait entendre de façon spectaculaire, que des chercheurs auraient établi " le régime anti-vieillesse " (cette information fait la une de la couverture). Dans ces articles sont présentés un certain nombre d'arguments pseudo-scientifiques constituant la base d'une classification sommaire des aliments en aliments " protecteurs " ou " accélérateurs " du vieillissement, le tout servant de support à un théorique " programme de longue vie " (qui sera développé dans un livre à paraître dans quelques semaines et rédigé par l'auteur de l'article en collaboration avec le Dr [[Jean-Paul Curtay|JP Curtay]]).
Dans une série d'articles parus dans le n° 1792 du Nouvel Observateur, un journaliste et un médecin laissait entendre de façon spectaculaire, que des chercheurs auraient établi " le régime anti-vieillesse " (cette information fait la une de la couverture). Dans ces articles sont présentés un certain nombre d'arguments pseudo-scientifiques constituant la base d'une classification sommaire des aliments en aliments " protecteurs " ou " accélérateurs " du vieillissement, le tout servant de support à un théorique " programme de longue vie " (qui sera développé dans un livre à paraître dans quelques semaines et rédigé par l'auteur de l'article en collaboration avec le Dr [[Jean-Paul Curtay|JP Curtay]]).