Crème Budwig

Johanna Budwig

La Crème Budwig, dite aussi délice du matin ou crème de cent ans, est un mélange composé de fruits frais, de produis laitiers, de céréales fraîchement moulues, de graines de lin et d'huile de lin, consommée généralement au petit-déjeuner. Elle a été créée par Catherine Kousmine qui l'a ainsi nommée en hommage à Johanna Budwig (1908-2003), Dr. en physique-chimie, allemande, chercheuse ayant participé à nombre de ses travaux, et devenue une amie proche au fil des années.

Johanna Budwig avait été la première à découvrir en 1950 la différence entre les acides gras naturels saturés et insaturés, elle mettait déjà alors en garde contre les graisse hydrogénées syntétiques. Par la suite, elle soutint que le cancer était aisément guérissable grâce à un régime alimentaire approprié, et son nom est aujourd'hui connu à cause de cette crème Budwig qui fait naître des espoirs infondés chez les cancéreux avides de thérapies alternatives.

Recette de la crème Budwig

Suzanne Preney, présidente de l'Association Kousmine Française depuis 2001 et médecin pédiatre de Montbéliard à la retraite donne la recette de cette préparation lors d'une interview en 2011:

La crème Budwig en rééquilibrant les apports en vitamine E et F notamment, est un petit déjeuner équilibré à prendre tous les jours, mis au point par le docteur Catherine Kousmine et qui va faire le tour du monde.

Les ingrédients :

• 4 cuillères à café (cc) de fromage blanc à 20% ou ½ yaourt nature à 20% ou ½ yaourt de soja
  2 cc d'huile de lin (devant être conservée maximum un mois au réfrigérateur après ouverture) ou d'huile de cameline
• 2 cc de sucre intégral biologique ou 1 cc de miel + 1cc de pollen ou ½ banane mûre ou 3 pruneaux ou 2 figues sèches ou 3 cc de raisins secs
• 2 cc fraîchement et finement moulues de : cas avec gluten d'avoine ou d'orge et cas sans gluten de riz complet, de millet ou de quinoa
• 2 cc fraîchement moulues, concassées, cru et biologique de lin ou de tournesol ou de sésame ou d'amande ou de noix ou de noisette ou de cajou ou de pignon (sans les mélanger)
• 150 à 200 g de fruits crus bio de saison et le jus d'un demi citron

La préparation : Mélanger le fromage blanc ou l'équivalent avec l'huile dans un bol et émulsionner, puis ajouter les autres ingrédients. C'est prêt !

Voir la publicité enthousiaste faite par l'Association Kousmine Française à cette préparation qui est aussi promue par le Laboratoire Nutergia. Somme toute, en prévention, pourquoi pas, mais cela devient dangereux lorsque ces pratiques se substituent à un traitement classique en cas de maladie grave, et les malades, appâtés par ces publicités, le font..

Crème Budwig et cancer

Au propos des malades du cancer, le rapport 2010 de la Miviludes, dans la rubrique "Les « méthodes » offertes aux malades", consacre dans un paragraphe "Les traitements par ingestion de produits divers" un passage à la Crème Budwig:

Johanna Budwig prétend s’attaquer au cancer en faisant ingérer au malade de l’huile essentielle de lin non chauffée et non traitée et du lait caillé, appelé la crème Budwig, connue en France par l’intermédiaire de Catherine Kousmine, installée en Suisse.

Pour les adeptes de Johanna Budwig, « cette méthode est prouvée mais elle serait étouffée par l’industrie du cancer ». Elle aurait été nominée à sept reprises pour le prix Nobel de médecine, mais l’industrie pharmaceutique s’y serait opposée. La théorie du complot expliquerait tout.

Le Budwig Center

Un centre de ce nom a été ouvert en Espagne, Calle Huéscar nº 5, Ed. Galaxia 1º planta local # 11, 29007 Málaga. Ce centre propose un "Alternative Cancer Treatment", des séjours de 2 semaines dont le coût peut aller jusqu'à €9,500 Euros, mais aussi des traitements à distance. On y propose outre la crème Budwig et divers régimes alimentaires, Diagnostics with VEGA Bio Resonance Machine, Electro-Magnetic therapy, Hyperthermia, Royal Rife frequencies, Biomagnetic Therapy, Heavy Metal detox, Reflexology, Laser Light Therapy, homeopathic formulas, Meridian balancing therapy, E.F.T. (Emotional Freedom Technique) "Tapping", Bach Flower, essential oils and minerals, Hydro Colon Therapy, CHI Machine. Et d'après ce document, on comprend que ces traitements peuvent être complétés à l'étranger, par exemple au Mexique avec de la "vitamine B17". Le centre est la propriété et est dirrigé par un certain Dr. Lloyd Jenkins, canadien semble-t-il (né à Calgary); on remarquera que ses références se situent en Equateur et en Russie.

Le centre propose aussi du TRICAN (si the VEGA test indique qu'il est nécessaire) à mélanger à la nourriture. On peut s'en procurer (pour les traitements à distance, car sinon il est compris dans le prix destraitements effectués dans le centre) (le lien est seulement indiqué sur leur blog: Trican is available to buy from 'Life Integrative Medicine'), et en suivant le lien, on aboutit au site où nous apprenons son prix du TRICAN: $135.00 pour 579 grs de poudre. "Le TRICAN corrige "le document" original autrement dit l'ADN des cellules avec une explosion de nutrition ultra-haute. De cette façon, l'ADN va maintenant commencer à produire des cellules saines au lieu de cellules déformées et malades."

Le régime Budwig anti-cancéreux a aidé avec succès non seulement des cancéreux, mais aussi des malades souffrant d'arthrite, d'asthme, de fibromyalgie, de diabète, d'hypertension artérielle, de sclérose en plaques, de maladies cardiaques, de psoriasis, d'eczéma, d'acné et autres maladies, affirme le Budwig Center.

Budwig-Foudation

Il existe une fondation Budwig dont le directeur est Alexander Grundewald, fils ainé du Dr Armin Gruneval, neveu de Johanna Budwig, Armin Grunewald est conseiller scientifique de la fondation. Armin Gruneval est cité dans les documents du Budwig center. With all DISTANCE HOME PROGRAMS - You will also receive: "The CANCER GUIDE (The Dr. Budwig and Dr. Grunewald protocol)" et "The Budwig/Grunewald Recipes for all three meals of the day plus desserts, juices, snacks, etc."