Julien Venesson

Julien Vennesson.

Mr Vennesson a pour bagage académique un bac S. Dans sa vidéo "Qui je suis", il mentionne s'être orienté vers des études de médecine. Il les aurait arrêtées pour des problèmes de santé. Puis, il aurait fait une licence de mathématique et d'informatique.

Il se définit lui-même comme :

• Professeur de nutrition pour les coachs sportifs
• Journaliste scientifique pour plusieurs sites internet et notamment LaNutrition.fr (voir à Thierry Souccar)
• Rédacteur en chef, du magazine numérique Alternatif Bien Être (Remarque de Psiram : c'est une publication de Santé Nature Innovation)
• Consultant en nutrition et santé [...] Notamment pour Santé Nature Innovation
• Nutrition de pointe : conseil en nutrition pour les sportifs de niveau intermédiaire ou de haut niveau, en particulier dans les sports de force (musculation, arts martiaux, sports de combats)
• Conseiller scientifique, je travaille de concert avec des entreprises compétentes dans l’élaboration, l’optimisation ou le conseil dans le domaine des compléments alimentaires

Les convictions de Mr Venesson

Autisme : Le gluten est bien impliqué dans l'autisme

"Depuis longtemps le régime sans gluten est promu dans les milieux alternatifs pour améliorer le traitement de l’autisme. Récemment des chercheurs suédois ont lancé une vaste étude dans le but de déterminer si les enfants autistes sont plus fréquemment intolérants au gluten ou non. Leur étude a...
Depuis longtemps le régime sans gluten est promu dans les milieux alternatifs pour améliorer le traitement de l’autisme. Récemment des chercheurs suédois ont lancé une vaste étude dans le but de déterminer si les enfants autistes sont plus fréquemment intolérants au gluten ou non.
Leur étude a porté sur plus de 15 000 enfants. L’intolérance au gluten a été recherchée par prise de sang. Les résultats montrent que les enfants autistes sont en moyenne 3 fois plus sujets à l’intolérance au gluten ! Mais ils sont surtout touchés par l’intolérance au gluten sous sa forme asymptomatique ou latente (1).
Dans l’intolérance au gluten latente ou asymptomatique, les enfants présentent peu ou pas de symptômes digestifs et si on leur fait une biopsie (l’examen standard pour diagnostiquer une intolérance au gluten en France) alors le résultat s’affiche comme normal. En fait il n’en est rien car l’organisme produit déjà des anticorps face au gluten, typiques de la maladie coeliaque mais qu’on ne peut voir que par une prise de sang spécifique. Les symptômes digestifs apparaissent mais parfois au bout de plusieurs dizaines d’années, laissant les enfants malades et sans traitement pendant tout ce temps.
Le régime sans gluten et sans produits laitiers inutile dans l’autisme ?
Dans un rapport rendu public en avril 2009 par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) et intitulé Efficacité et innocuité des régimes sans gluten et sans caséine proposés à des enfants présentant des troubles envahissants du développement (autisme et syndromes apparentés), l’agence déconseillait le régime sans gluten et sans lait aux enfants autistes. Bien entendu le fait que le comité d’experts ayant travaillé sur cette question ait été piloté par le Pr Jean-Louis Bresson, qui a été le président de la mission scientifique de Syndifrais, une organisation professionnelle qui regroupe les industriels des secteurs privés et fabricants des yaourts et laits fermentés, des fromages frais, des desserts lactés frais ainsi que des crèmes fraîches n’a absolument aucun rapport avec la conclusion !
A côté de ça, une récente analyse de la littérature médicale dirigée par un groupe de chercheurs anglais et norvégiens a conclu que le régime sans gluten et sans caséine pouvait être efficace chez un certain nombre d’enfants bien qu’on n’en connaisse pas la raison (2). Les recherches montrent en effet une perméabilité intestinale augmentée chez les enfants autistes, ce qui a poussé fort logiquement de nombreux chercheurs et parents à mettre en place un régime sans blé ni produits laitiers c’est-à-dire sans gluten ni caséine. Les recherches montrent souvent (mais pas toujours) une amélioration de nombreux symptômes même si une rémission totale semble exclue (3)."

Et il renvoie à son propre livre "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique".

Pour savoir ce qu'il en est des études qu'il mentionne, voir à Karl Reichelt, à Boyd Haley (ces deux là forment un duo se produit ensemble à l'association suisse STELIOR de Elke Ared qui s'occupe d'autisme), à Paul Shattock et à notre catégorie Autisme. Il n'y a rien de tel pour avoir des résultats d'études concluant dans le sens souhaité que de regarder uniquement celles de ceux qui font partie des convaincus de la théorie discréditée d'Andrew Wakefield et d'ignorer celles en sens contraire de toutes les autorités médicales de tous les pays y compris la France.

Livres publiés par Julien Venesson

• "Nutrition de la force". Auteur : Julien Venesson, préface de Michael Gundill. Editeur : Thierry Souccar éditions. Paru le 7 juillet 2011.
• "Assiette de la force". Auteurs: Julien Venesson et Christophe Bonnefont. Editeur : Thierry Souccar éditions. Paru le 6 décembre 2012.
• "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique". Auteur : Julien Venesson. Editeur : Thierry Souccar éditions. Paru le 20 juin 2013.
• "Paléo Nutrition". Auteur : Julien Venesson. Editeur : Thierry Souccar éditions, parution prévue pour le 21 août 2014

Liens externes

• http://www.psyvig.com/default_page.php?menu=1007&page=3 [...] Faire du sport chez soi? Coach sportif! Régler ce problème de look un peu ringard ou trop passe-partout? Coach image! Et cette décision professionnelle difficile à prendre? Business coach! Des rondeurs récalcitrantes? Coach minceur! L’adolescent qui nous fait tourner en bourrique? Fastoche: coach parental! Le choix de la couleur du futur canapé? Coach déco. Celui du prochain amour? Love coach! Permanente ou mèches? Coach capillaire! La vie est devenue facile au pays des coachs: à chaque problème son coaching, à chaque carrefour une main qui se tend, une oreille qui se prête et un soutien en béton. [...] Les coachs sont partout nous dit-on, pourquoi s’en priver?
  Quelques clics sur le web suffisent à donner la mesure de l’offre: elle flambe. [...] La plupart se sont installés ces derniers mois. Souvent, ils étaient formateurs, conseillers, psychothérapeutes, décorateurs ou relookeurs, et collent juste l’étiquette «coach» sur leur CV. Ça fait air du temps. D’autres y ont vu le moyen de changer d’activité professionnelle, de se lancer à leur propre compte. [...]

Références

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