Modifications

''Le Dr [[Jean-Paul Curtay]] et moi-même avons, à différents titres, le sens de cette responsabilité. Notre rôle est de vulgariser et promouvoir les données inscrites dans la littérature internationale, même si leur degré de certitude n'atteint pas 100%. Un tel score ne sera de toute façon jamais réalisé dans le domaine des sciences de la vie. Attendre de perpétuelles confirmations, c'est retarder l'information dont le grand public pourrait bénéficier. En poursuivant l'absolue rigueur, comme semble vouloir le faire Serge Hercberg, on aboutit au résultat diamétralement opposé, à savoir le maintien du citoyen-consommateur dans l'ignorance et/ou les errements.''

''Le Dr [[Jean-Paul Curtay]] et moi-même avons, à différents titres, le sens de cette responsabilité. Notre rôle est de vulgariser et promouvoir les données inscrites dans la littérature internationale, même si leur degré de certitude n'atteint pas 100%. Un tel score ne sera de toute façon jamais réalisé dans le domaine des sciences de la vie. Attendre de perpétuelles confirmations, c'est retarder l'information dont le grand public pourrait bénéficier. En poursuivant l'absolue rigueur, comme semble vouloir le faire Serge Hercberg, on aboutit au résultat diamétralement opposé, à savoir le maintien du citoyen-consommateur dans l'ignorance et/ou les errements.''

   

   

''Cette polémique, et l'émotion qu'elle a suscitée (des centaines de lettres de soutien nous sont parvenues, émanant aussi bien du corps médical que du grand public) m'ont conduit à proposer la création d'un vaste et dynamique mouvement associatif en faveur de la prévention active du vieillissement. Cette nouvelle organisation de consommateurs de prévention a pour mission de prendre la parole pour aider celles et ceux qui le souhaitent à adopter un mode de vie destiné à les maintenir longtemps en bonne santé. Elle sera dotée d'un conseil scientifique qui validera les travaux importants menés dans les domaines de la nutrition, de la biologie du vieillissement, de l'endocrinologie, de la toxicologie, de la gestion du stress, de l'exercice physique. Elle mènera des actions de sensibilisation auprès des pouvoirs publics et des parlementaires pour faciliter l'accès à des substances protectrices comme la coenzyme Q10 ou l'acétyl-L-carnitine pour ne citer que ces deux-là, aujourd'hui inexplicablement interdites dans notre pays. Une démarche proche concernera les hormones comme la DHEA ou la mélatonine afin de leur trouver un statut compatible avec le souci de la sécurité sanitaire et leur formidable potentiel préventif ou thérapeutique. Bref, croyez-moi, nous allons enfin faire bouger les choses. Mais nous avons besoin du concours du plus grand nombre. C'est pourquoi vous trouverez dans ce numéro un appel à vous faire connaître et à nous rejoindre pour lancer ensemble ce grand chantier dont les pouvoirs publics et les chercheurs se sont jusqu'ici détournés.''

''Cette polémique, et l'émotion qu'elle a suscitée (des centaines de lettres de soutien nous sont parvenues, émanant aussi bien du corps médical que du grand public) m'ont conduit à proposer la création d'un vaste et dynamique mouvement associatif en faveur de la prévention active du vieillissement. Cette nouvelle organisation de consommateurs de prévention a pour mission de prendre la parole pour aider celles et ceux qui le souhaitent à adopter un mode de vie destiné à les maintenir longtemps en bonne santé. Elle sera dotée d'un conseil scientifique qui validera les travaux importants menés dans les domaines de la nutrition, de la biologie du vieillissement, de l'endocrinologie, de la toxicologie, de la gestion du stress, de l'exercice physique. Elle mènera des actions de sensibilisation auprès des pouvoirs publics et des parlementaires pour faciliter l'accès à des substances protectrices comme la coenzyme [[Q10]] ou l'acétyl-L-carnitine pour ne citer que ces deux-là, aujourd'hui inexplicablement interdites dans notre pays. Une démarche proche concernera les hormones comme la DHEA ou la mélatonine afin de leur trouver un statut compatible avec le souci de la sécurité sanitaire et leur formidable potentiel préventif ou thérapeutique. Bref, croyez-moi, nous allons enfin faire bouger les choses. Mais nous avons besoin du concours du plus grand nombre. C'est pourquoi vous trouverez dans ce numéro un appel à vous faire connaître et à nous rejoindre pour lancer ensemble ce grand chantier dont les pouvoirs publics et les chercheurs se sont jusqu'ici détournés.''

''Il n'est d'ailleurs guère étonnant que cette polémique porte notamment sur les compléments alimentaires, dont l'intérêt est farouchement combattu par la majorité des nutritionnistes français, inspirant en cela la politique nationale dans ce domaine : frileuse, hostile, en décalage profond avec les comportements de prévention du vieillissement prônés par de très nombreux chercheurs de renommée internationale, et dont nous nous faisons depuis de longues années le relais. [...]''"

''Il n'est d'ailleurs guère étonnant que cette polémique porte notamment sur les compléments alimentaires, dont l'intérêt est farouchement combattu par la majorité des nutritionnistes français, inspirant en cela la politique nationale dans ce domaine : frileuse, hostile, en décalage profond avec les comportements de prévention du vieillissement prônés par de très nombreux chercheurs de renommée internationale, et dont nous nous faisons depuis de longues années le relais. [...]''"

=== Thierry Souccar et [[Nutra News]] ===

=== Thierry Souccar et [[Nutra News]] ===

Ce n'est pas un hasard si c'est dans le journal douteux [[Nutra News]] de [[Philippe Serra]], vitrine d'un site commercial vendeur de "compléments alimentaires" et d'hormones introduits illégalement en France que Thierry Souccar publie sa réponse "Le programme de longue vie et les 70 philistins". Il évoque dans cet article son projet de "''création d'un vaste et dynamique mouvement associatif en faveur de la prévention active du vieillissement''"  en facilitant "''l'accès à des substances protectrices comme la coenzyme Q10 ou l'acétyl-L-carnitine pour ne citer que ces deux-là, aujourd'hui inexplicablement interdites dans notre pays. Une démarche proche concernera les hormones comme la DHEA ou la mélatonine [...] Il n'est d'ailleurs guère étonnant que cette polémique porte notamment sur les compléments alimentaires [...]''".

Ce n'est pas un hasard si c'est dans le journal controversé [[Nutra News]] de [[Philippe Serra]], vitrine d'un site commercial vendeur de "compléments alimentaires" et d'hormones introduits illégalement en France que Thierry Souccar publie sa réponse "Le programme de longue vie et les 70 philistins". Il évoque dans cet article son projet de "''création d'un vaste et dynamique mouvement associatif en faveur de la prévention active du vieillissement''"  en facilitant "''l'accès à des substances protectrices comme la coenzyme [[Q10]] ou l'acétyl-L-carnitine pour ne citer que ces deux-là, aujourd'hui inexplicablement interdites dans notre pays. Une démarche proche concernera les hormones comme la DHEA ou la mélatonine [...] Il n'est d'ailleurs guère étonnant que cette polémique porte notamment sur les compléments alimentaires [...]''".

Ayant commencé à concrétiser son projet, l'ouverture de son site lanutrition.net est annoncé, toujours dans [[Nutra News]], sous forme d'un semblant d'interview: "Ouvert le 10 mai 2006 : Le nouveau site internet de Thierry Souccar. À découvrir à l'adresse www.lanutrition.fr" où il détaille de nouveau ses projets et donne des précisions sur son équipe: "''il y a autour de moi quatre journalistes de formation scientifique. Nous avons en plus un comité scientifique que je n'ai pas encore trop sollicité mais qui va intervenir. Il y a Walter Willet, le patron de Harvard, Étienne-Émile Beaulieu, Mark Mattson, le patron de l'unité de recherche de l'Institut national de recherche sur le vieillissement de Baltimore, [[Michel de Lorgeril]], du CNRS, [[Jean-Paul Curtay]], Jeffrey Blumberg, le responsable du laboratoire de recherche sur les antioxydants à Tufts, et d'autres…''"<ref>http://www.nutranews.org/sujet.pl?id=100 Ouvert le 10 mai 2006 : Le nouveau site internet de Thierry Souccar ...</ref>.

Ayant commencé à concrétiser son projet, l'ouverture de son site lanutrition.net est annoncé, toujours dans [[Nutra News]], sous forme d'un semblant d'interview: "Ouvert le 10 mai 2006 : Le nouveau site internet de Thierry Souccar. À découvrir à l'adresse www.lanutrition.fr" où il détaille de nouveau ses projets et donne des précisions sur son équipe: "''il y a autour de moi quatre journalistes de formation scientifique. Nous avons en plus un comité scientifique que je n'ai pas encore trop sollicité mais qui va intervenir. Il y a Walter Willet, le patron de Harvard, Étienne-Émile Beaulieu, Mark Mattson, le patron de l'unité de recherche de l'Institut national de recherche sur le vieillissement de Baltimore, [[Michel de Lorgeril]], du CNRS, [[Jean-Paul Curtay]], Jeffrey Blumberg, le responsable du laboratoire de recherche sur les antioxydants à Tufts, et d'autres…''"<ref>http://www.nutranews.org/sujet.pl?id=100 Ouvert le 10 mai 2006 : Le nouveau site internet de Thierry Souccar ...</ref>.

Parmi les auteurs de son site lanutrition.fr, sur le thème de la santé, citons en quelque uns : [[Bérengère Arnal]], le Collectif dirigé par [[Jean-Paul Curtay]], le Collectif lanutirition.fr, le dr [[Claude Dalle]], Pierre Boutron, le dr [[Thierry Hertoghe]], le dr David O'Hare, [[Éric Ménat]], [[Jean-Marie Magnien]], [[Julien Venesson]], [[Michel de Lorgeril]] et [[Sylvie Simon]] (on peut consulter en cliquant sur les photos une brève présentation de chacun des auteurs).<ref>http://www.thierrysouccar.com/auteurs</ref>.

Parmi les auteurs de son site lanutrition.fr, sur le thème de la santé, citons en quelque uns : [[Bérengère Arnal]], le Collectif dirigé par [[Jean-Paul Curtay]], le Collectif lanutirition.fr, le dr [[Claude Dalle]], Pierre Boutron, le dr [[Thierry Hertoghe]], le dr David O'Hare, [[Éric Ménat]], [[Jean-Marie Magnien]], [[Julien Venesson]], [[Michel de Lorgeril]] et [[Sylvie Simon]] (on peut consulter en cliquant sur les photos une brève présentation de chacun des auteurs).<ref>http://www.thierrysouccar.com/auteurs</ref>.

En contre-partie en quelque sorte, Thierry Souccar a fait partie (jusqu'en 2014) de l'équipe de [[Santé Nature Innovation]]<ref>http://www.altherr-do.ch/files/Arthrose_nutrition.pdf</ref> en compagnie, entre autres, d'[[Henri Joyeux]]. Il fait également partie du conseil scientifique de [[NUTRI-SANTE PREVENTION]], en compagnie, de Philippe Beaulieu, [[Luc Bodin]], [[Yves Cassard]], [[Jean-Paul Curtay]], [[Michel de Lorgeril]], [[Philippe Fievet]], Dominique Hoareau, Françoise Jadas (qui dit fait la synthèse de l’enseignement des Pr [[Henri Joyeux|Joyeux]], Servan Schreiber (décédé!), Drs [[Catherine Kousmine|Kousmine]], [[Jean Seignalet|Seignalet]], [[Robert Masson|Masson]], Passeberg), David O’Hare, [[Robert Masson]], Alexandre Racanière, [[Jean-Marc Robin]]<ref>http://nutri-sante-prevention.org/comite-scientifique/</ref> (qui a été rédacteur en chef de [[Nutra News]] de 1997 à 2002).

En contre-partie en quelque sorte, Thierry Souccar a fait partie (jusqu'en 2014) de l'équipe de [[Santé Nature Innovation]]<ref>http://www.altherr-do.ch/files/Arthrose_nutrition.pdf</ref> en compagnie, entre autres, d'[[Henri Joyeux]]. Il fait également partie du conseil scientifique de [[NUTRI-SANTE PREVENTION]], en compagnie, de Philippe Beaulieu, [[Luc Bodin]], [[Yves Cassard]], [[Jean-Paul Curtay]], [[Michel de Lorgeril]], [[Philippe Fievet]], Dominique Hoareau, Françoise Jadas (qui dit faire la synthèse de l’enseignement des Pr [[Henri Joyeux|Joyeux]], Servan Schreiber (décédé!), Drs [[Catherine Kousmine|Kousmine]], [[Jean Seignalet|Seignalet]], [[Robert Masson|Masson]], Passeberg), David O’Hare, [[Robert Masson]], Alexandre Racanière, [[Jean-Marc Robin]]<ref>http://nutri-sante-prevention.org/comite-scientifique/</ref> (qui a été rédacteur en chef de [[Nutra News]] de 1997 à 2002).

== Le [[régime sans gluten et sans caséine]] ==

== Le [[régime sans gluten et sans caséine]] ==

* Dans "Lait, Mensonges et Propagande", préfacé par [[Henri Joyeux]] (Thierry Souccar Éditions, 2007 et 2008), Souccar conteste les recommandations officielles en faveur de la consommation de 3 à 4 laitages par jour. Selon les études citées dans l'ouvrage, la consommation de lait vantée pour ses apports de calcium ne serait pas efficace, notamment pour la prévention de l'ostéoporose. De plus, sa consommation excessive (3 laitages par jour et plus) pourrait favoriser plusieurs maladies comme les cancers de la prostate et de l'ovaire, la maladie de Parkinson, le diabète de type-1. Ce livre reprend les recommandations de [[Jean Seignalet]] dont [[Henri Joyeux]] avait aussi préfacé les livres. Voir ici<ref>http://www.lrbeva.com/index.php?sc=lvn&id_ed_s=5&id_art_s=17</ref> et ici <ref> [http://www.pseudo-sciences.org/spip.php?article1018 AFIS Le calcium du lait est bon pour l’os : une vérité qui dérange ! par Léon Guéguen - SPS n° 283, octobre 2008]</ref> la réaction de Léon Guégen, Directeur de recherches honoraire de l’Inra, Rapporteur à l’Afssa, à la publication de ce livre.

* Dans "Lait, Mensonges et Propagande", préfacé par [[Henri Joyeux]] (Thierry Souccar Éditions, 2007 et 2008), Souccar conteste les recommandations officielles en faveur de la consommation de 3 à 4 laitages par jour. Selon les études citées dans l'ouvrage, la consommation de lait vantée pour ses apports de calcium ne serait pas efficace, notamment pour la prévention de l'ostéoporose. De plus, sa consommation excessive (3 laitages par jour et plus) pourrait favoriser plusieurs maladies comme les cancers de la prostate et de l'ovaire, la maladie de Parkinson, le diabète de type-1. Ce livre reprend les recommandations de [[Jean Seignalet]] dont [[Henri Joyeux]] avait aussi préfacé les livres. Voir ici<ref>http://www.lrbeva.com/index.php?sc=lvn&id_ed_s=5&id_art_s=17</ref> et ici <ref> [http://www.pseudo-sciences.org/spip.php?article1018 AFIS Le calcium du lait est bon pour l’os : une vérité qui dérange ! par Léon Guéguen - SPS n° 283, octobre 2008]</ref> la réaction de Léon Guégen, Directeur de recherches honoraire de l’Inra, Rapporteur à l’Afssa, à la publication de ce livre.

Remarque de Psiram: le livre "Jus de Grenade Fermenté", de [[Jean-Paul Curtay]] paru en février 2011 a été préfacé par [[Henri Joyeux]] (lui-même préfacier d'un livre de [[Marion Kaplan]]).

Remarque de Psiram.com: le livre "Jus de Grenade Fermenté", de [[Jean-Paul Curtay]] paru en février 2011 a été préfacé par [[Henri Joyeux]] (lui-même préfacier d'un livre de [[Marion Kaplan]]).

== Faudra-t-il supprimer la moitié des vaches Françaises ? ==

== Faudra-t-il supprimer la moitié des vaches Françaises ? ==