Modifications

En tant que tel, il s'intéresse à la maladie coeliaque qui est une intolérance au gluten, prévalence environ 1% de la population<ref>http://www.afdiag.fr/intolerance-au-gluten/la-maladie-coeliaque/</ref>, avec une atrophie des villosités intestinales au niveau de l'intestin grêle, pour laquelle l'exclusion totale du gluten constitue le seul traitement possible<ref>http://www.huffingtonpost.fr/sz-berg/maladie-coeliaque-gluten_b_1889187.html La Maladie coeliaque et l'intolérance au gluten: entretien avec des experts médicaux Par S.Z. Berg, publié le 17/09/2012</ref>, ainsi qu'à la sensibilité au gluten (intolérance non-coeliaque), prévalence 6% de la population. La sensibilité au gluten chez ces personnes serait principalement due à l'effet nocebo <ref>Biesiekierski JR, Muir JG, Gibson PR. « Is gluten a cause of gastrointestinal symptoms in people without celiac disease? » Curr Allergy Asthma Rep. 2013 Dec;13(6):631-8. doi: 10.1007/s11882-013-0386-4</ref><ref>Biesiekierski JR et al. « No Effects of Gluten in Patients With Self-Reported Non-Celiac Gluten Sensitivity After Dietary Reduction of Fermentable, Poorly Absorbed, Short-Chain Carbohydrates » Gastroenterology. 2013;145(2):320-328</ref>.  

En tant que tel, il s'intéresse à la maladie coeliaque qui est une intolérance au gluten, prévalence environ 1% de la population<ref>http://www.afdiag.fr/intolerance-au-gluten/la-maladie-coeliaque/</ref>, avec une atrophie des villosités intestinales au niveau de l'intestin grêle, pour laquelle l'exclusion totale du gluten constitue le seul traitement possible<ref>http://www.huffingtonpost.fr/sz-berg/maladie-coeliaque-gluten_b_1889187.html La Maladie coeliaque et l'intolérance au gluten: entretien avec des experts médicaux Par S.Z. Berg, publié le 17/09/2012</ref>, ainsi qu'à la sensibilité au gluten (intolérance non-coeliaque), prévalence 6% de la population. La sensibilité au gluten chez ces personnes serait principalement due à l'effet nocebo <ref>Biesiekierski JR, Muir JG, Gibson PR. « Is gluten a cause of gastrointestinal symptoms in people without celiac disease? » Curr Allergy Asthma Rep. 2013 Dec;13(6):631-8. doi: 10.1007/s11882-013-0386-4</ref><ref>Biesiekierski JR et al. « No Effects of Gluten in Patients With Self-Reported Non-Celiac Gluten Sensitivity After Dietary Reduction of Fermentable, Poorly Absorbed, Short-Chain Carbohydrates » Gastroenterology. 2013;145(2):320-328</ref>.  

Il a éveillé l'intérêt des parents d'enfants autistes, dont l'[[Autism Research Institute]], qui préconisent depuis longtemps les [[Régime sans gluten et sans caséine|régimes sans gluten et sans caséine]] dans leurs [[DAN!|traitements bio-médicaux de l'autisme]] et des troubles du spectre autistique, lesquels enfants ne souffrent pas plus que d'autres de la maladie coéliaque (intolérance au gluten), quoi qu'en disent ces associations de parents d'autistes. Voir les préconisations de bonne pratique pour l'autisme de la HAS qui excluent page 37 les [[Régime sans gluten et sans protéine|régimes sans gluten et sans caséine]] <ref>http://www.has-sante.fr/portail/upload/docs/application/pdf/2012-03/recommandations_autisme_ted_enfant_adolescent_interventions.pdf</ref>.

Il a éveillé l'intérêt des parents d'enfants autistes, dont l'[[Autism Research Institute]], qui préconisent depuis longtemps les [[SGSC|régimes sans gluten et sans caséine]] dans leurs [[DAN!|traitements bio-médicaux de l'autisme]] et des troubles du spectre autistique, lesquels enfants ne souffrent pas plus que d'autres de la maladie coéliaque (intolérance au gluten), quoi qu'en disent ces associations de parents d'autistes. Voir les préconisations de bonne pratique pour l'autisme de la HAS qui excluent, page 37, les [[SGSC|régimes sans gluten et sans caséine]] <ref>http://www.has-sante.fr/portail/upload/docs/application/pdf/2012-03/recommandations_autisme_ted_enfant_adolescent_interventions.pdf</ref>.

Il est co-auteur d'études auxquelles participent une équipe ayant des pratiques douteuses comprenant [[Nicola Antonucci]], un docteur [[DAN!]], [[Dario Siniscalco]], Anna Sapone et leurs collaborateurs.  

Il est co-auteur d'études auxquelles participe une équipe ayant des pratiques douteuses comprenant [[Nicola Antonucci]], un docteur [[DAN!]], [[Dario Siniscalco]], Anna Sapone et leurs collaborateurs.  

== Formation et parcours ==

== Formation et parcours ==