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== Commission du Codex Alimentarius ==

== Commission du Codex Alimentarius ==

Le  Health freedom movement (mouvement pour la liberté de la santé) s'oppose avec véhémence aux Directives concernant les [[Complément alimentaire|compléments alimentaires]] en vitamines et minéraux, adoptées par la Commission du Codex Alimentarius en tant que norme volontaire lors de sa réunion à Rome en juillet 2005, qui comprennent des exigences en matière d'emballage et d'étiquetage des compléments en vitamines et minéraux. Le texte précise que "les compléments doivent contenir des vitamines/provitamines et des minéraux dont la valeur nutritionnelle pour les êtres humains a été prouvée par des données scientifiques et dont le statut de vitamines et de minéraux est reconnu par la FAO et l'OMS". Il précise en outre que les "sources de vitamines et de minéraux peuvent être naturelles ou synthétiques" et que "leur sélection devrait être fondée sur des considérations telles que la sécurité et la biodisponibilité."

Le  Health freedom movement (mouvement pour la liberté de la santé) s'oppose avec véhémence <ref>Nil by mouth. The Observer newspaper, UK. Published 29 February 2004. Retrieved 1 January 2009</ref> aux Directives concernant les [[Complément alimentaire|compléments alimentaires]] en vitamines et minéraux, adoptées par la Commission du Codex Alimentarius (CAC) en tant que norme volontaire lors de sa réunion à Rome en juillet 2005, qui comprennent des exigences en matière d'emballage et d'étiquetage des compléments en vitamines et minéraux. Le texte précise que "les compléments doivent contenir des vitamines/provitamines et des minéraux dont la valeur nutritionnelle pour les êtres humains a été prouvée par des données scientifiques et dont le statut de vitamines et de minéraux est reconnu par la FAO et l'OMS". Il précise en outre que les "sources de vitamines et de minéraux peuvent être naturelles ou synthétiques" et que "leur sélection devrait être fondée sur des considérations telles que la sécurité et la biodisponibilité."  

L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont déclaré que les lignes directrices sont une mesure de protection des consommateurs "afin d'empêcher les consommateurs de faire une overdose de [[Complément alimentaire|compléments alimentaires]] en vitamines et minéraux." La Commission du Codex Alimentarius (CAC) a déclaré que les directives préconisent "un étiquetage contenant des informations sur les niveaux de consommation maximums des [[Complément alimentaire|compléments alimentaires]] en vitamines et minéraux." L'OMS a également déclaré que les lignes directrices "garantissent que les consommateurs bénéficient des effets bénéfiques des vitamines et des minéraux sur la santé".

L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont déclaré que les lignes directrices sont une mesure de protection des consommateurs "afin d'empêcher les consommateurs de faire une overdose de [[Complément alimentaire|compléments alimentaires]] en vitamines et minéraux." La Commission du Codex Alimentarius (CAC) a déclaré que les directives préconisent "un étiquetage contenant des informations sur les niveaux de consommation maximums des [[Complément alimentaire|compléments alimentaires]] en vitamines et minéraux." L'OMS a également déclaré que les lignes directrices "garantissent que les consommateurs bénéficient des effets bénéfiques des vitamines et des minéraux sur la santé". <ref>https://news.un.org/en/story/2005/07/144592-un-commission-adopts-safety-guidelines-vitamin-and-food-supplements (La commission des Nations Unies adopte des directives de sécurité pour les vitamines et les compléments alimentaires) Published 11 July 2005. Retrieved 26 March 2009.<br>[traduction Deepl de l'article: ]<br>'''L'étiquetage pour empêcher les consommateurs de surdoser des compléments alimentaires en vitamines et minéraux et des directives pour minimiser l'émergence de microbes potentiellement mortels résistants aux médicaments figuraient parmi les quelque 20 normes nouvelles et modifiées annoncées aujourd'hui par une commission des Nations Unies qui est le plus haut organisme international sur les normes alimentaires.''' <br><br>L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) des Nations Unies ont déclaré dans un communiqué conjoint que la Commission du Codex Alimentarius (CAC), filiale des deux agences, avait adopté les recommandations à l'issue d'une réunion d'une semaine à Rome. en présence de délégués de 120 pays.<br><br>La CAC a adopté des directives mondiales pour les compléments alimentaires vitaminés et minéraux, appelant à un étiquetage contenant des informations sur les niveaux de consommation maximaux de compléments alimentaires vitaminiques et minéraux. Ces étiquettes aideront les pays à accroître l'information des consommateurs, ce qui aidera les consommateurs à les utiliser de manière sûre et efficace.<br><br>Selon l'OMS, les directives garantissent que les consommateurs reçoivent des effets bénéfiques sur la santé des vitamines et des minéraux. Les directives indiquent que les gens devraient être encouragés à choisir une alimentation équilibrée pour obtenir une quantité suffisante de vitamines et de minéraux. Ce n'est que dans les cas où la nourriture ne fournit pas suffisamment de vitamines et de minéraux que des suppléments doivent être utilisés.<br><br>La CAC a également provisoirement convenu d'un groupe de travail pour traiter la résistance aux antimicrobiens, avec une décision formelle fixée pour l'année prochaine. L'OMS, la FAO et l'Organisation mondiale intergouvernementale de la santé animale (OIE) ont tous rédigé des lignes directrices pour une utilisation prudente des antimicrobiens dans le traitement des maladies humaines et de la production animale.<br><br>Mais l'accord a été difficile car il implique la collaboration de différents secteurs: la santé et la production animales, la santé humaine et la fabrication de médicaments. Le nouveau groupe de travail réunira tous ces secteurs et élaborera une approche holistique de ce problème croissant.<br><br>La résistance aux médicaments antimicrobiens tels que les antibiotiques est un problème de santé publique émergent causé par un certain nombre de facteurs, notamment l'utilisation inappropriée d'antibiotiques chez l'homme et le traitement antibiotique des animaux malades utilisés pour la consommation humaine et, dans certains cas, pour favoriser une croissance plus rapide. L'utilisation d'antimicrobiens comme pesticides est également un facteur.<br><br>Les micro-organismes résistants développés chez les animaux utilisés pour la consommation humaine peuvent être transmis aux humains principalement par des aliments contaminés. Par exemple, des souches résistantes de salmonelles et d'autres micro-organismes d'origine alimentaire sont maintenant fréquemment rencontrées, ce qui limite le traitement efficace des infections humaines, qui dans certains cas peuvent entraîner la mort.<br><br>La CAC compte 172 membres, qui sont tous membres de la FAO ou de l'OMS ou des deux.</ref>

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