Modifications

Ses suggestions alimentaires ont été critiquées parce que, par exemple, des études ont montré que les céréales peuvent avoir un effet protecteur contre le diabète de type I et qu'un régime à base de céréales complètes peut protéger contre le diabète de type II. <ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15162131 Cereal grains, legumes and diabetes], Venn BJ, Mann JI , European Journal of Clinical Nutrition(November 2004)</ref><ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837294 Nutritional factors and worldwide incidence of childhood type 1 diabetes], Muntoni S, Cocco P, Aru G, Cucca F, American Journal of Clinical Nutrition (June 2000)</ref>

Ses suggestions alimentaires ont été critiquées parce que, par exemple, des études ont montré que les céréales peuvent avoir un effet protecteur contre le diabète de type I et qu'un régime à base de céréales complètes peut protéger contre le diabète de type II. <ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15162131 Cereal grains, legumes and diabetes], Venn BJ, Mann JI , European Journal of Clinical Nutrition(November 2004)</ref><ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837294 Nutritional factors and worldwide incidence of childhood type 1 diabetes], Muntoni S, Cocco P, Aru G, Cucca F, American Journal of Clinical Nutrition (June 2000)</ref>

L'American Heart Association affirme que les acides gras trans comme l'huile de coco contribuent aux maladies cardiaques et recommande de limiter leur consommation [22], un point de vue soutenu par la science [23].

L'American Heart Association affirme que les acides gras trans comme l'huile de coco contribuent aux maladies cardiaques et recommande de limiter leur consommation <ref>[http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/FatsAndOils/Fats101/Saturated-Fats_UCM_301110_Article.jsp Saturated Fats], American Heart Association</ref>, un point de vue soutenu par la science. <ref>[http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?tool=pmcentrez&artid=2824150 Saturated fat, carbohydrate, and cardiovascular disease], Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM American Journal of Clinical Nutrition (March 2010)</ref>

Les affirmations de Mercola sur le lait homogénéisé ont été décrites par l'Association médicale américaine comme "dangereuses et invraisemblables".

Les affirmations de Mercola sur le lait homogénéisé ont été décrites par l'Association médicale américaine comme "dangereuses et invraisemblables".

Mercola s'oppose à l'utilisation des fours à micro-ondes et affirme qu'ils sont dangereux [24]. Il conseille plutôt d'acheter son "Aroma Turbo Oven", qui préserve "miraculeusement" la valeur nutritive des aliments [25]. Ses affirmations sont complètement fausses, comme le montrent divers articles scientifiques. En fait, grâce aux courts temps de chauffage dans le four à micro-ondes, les nutriments sont préservés et non détruits [26][27].

Mercola s'oppose à l'utilisation des fours à micro-ondes et affirme qu'ils sont dangereux <ref>[http://www.mercola.com/article/microwave/hazards2.htm The Proven Dangers of Microwaves], mercola.com</ref>. Il conseille plutôt d'acheter son "Aroma Turbo Oven", qui préserve "miraculeusement" la valeur nutritive des aliments. <ref>[http://products.mercola.com/turbo-oven/ Mercola Turbo Oven]</ref> Ses affirmations sont complètement fausses, comme le montrent divers articles scientifiques. En fait, grâce aux courts temps de chauffage dans le four à micro-ondes, les nutriments sont préservés et non détruits. <ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7047080 The effect of microwaves on nutrient value of foods], Cross GA, Fung DY Critical Reviews in Food Science and Nutrition (1982)</ref><ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3894486 Effects of microwave cooking/reheating on nutrients and food systems: a review of recent studies], Hoffman CJ, Zabik ME, Journal of American Diet Association (August 1985)</ref>

== Article "Dr. Joseph Mercola Ordered to Stop Illegal Claims" publié sur Quackwatch en 2019 ==  

== Article "Dr. Joseph Mercola Ordered to Stop Illegal Claims" publié sur Quackwatch en 2019 ==