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Cette position est fondée sur ses recherches sur les peptides opioïdes dans le gluten et la caséine. Selon Reichelt, lorsque les peptides opioïdes traversent la barrière intestinale et passent dans le sang et qu'il existe un problème parce qu'on a une activité déficiente de certaines enzymes, cela peut induire le TDAH (Trouble Déficit de l’Attention / Hyperactivité c'est à dire trouble d’hyperactivité avec déficit d’attention), l'autisme, la schizophrénie, le syndrome d'Asperger ou la dépression. Ces allégations ne sont pas actuellement documentées par de plus grandes expériences empiriques.
Cette position est fondée sur ses recherches sur les peptides opioïdes dans le gluten et la caséine. Selon Reichelt, lorsque les peptides opioïdes traversent la barrière intestinale et passent dans le sang et qu'il existe un problème parce qu'on a une activité déficiente de certaines enzymes, cela peut induire le TDAH (Trouble Déficit de l’Attention / Hyperactivité c'est à dire trouble d’hyperactivité avec déficit d’attention), l'autisme, la schizophrénie, le syndrome d'Asperger ou la dépression. Ces allégations ne sont pas actuellement documentées par de plus grandes expériences empiriques.
Malgré tout, les études de Reichelt servent de références aux associations de parents d'enfants souffrant d'autisme ou de troubles du spectre de l'autisme, de personnes souffrant de diverses maladies neurodégénératives<ref>https://fr.wikipedia.org/wiki/Maladie_neurod%C3%A9g%C3%A9n%C3%A9rative Voir la liste des maladies neurodégénératives</ref> qui cherchent désespérément une cause à leur malheur et une recette pour y remédier et qui croient l'avoir trouvée dans les régimes [[SGSC]], ou bien encore aux associations anti-vaccins.
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