Ernährungsmedizin

Als Ernährungsmedizin wird eine medizinische Sparte bezeichnet, die sich mit der Frage der Prävention und Therapie von Krankheiten durch die Beeinflussung der menschlichen Ernährung befasst. Ernährungsmedizinisch können insbesondere bestimmte ernährungsbedingte Mangelzustände behoben oder günstig beeinflußt werden.

Die Ernährungsintervention ist immer nur Teil einer Gesamttherapie. Der Heilungsversuch schwerer Krankheiten durch ausschließliche Diät wird in der Ernährungsmedizin als Kunstfehler angesehen.