Ptomainvergiftung

Als Ptomainvergiftung wurden in der Vergangenheit Lebensmittelvergiftungen durch Keime und Lebensmittelunverträglichkeiten bezeichnet, die spekulativ auf die Anwesenheit von basischen Leichengiften zurückgeführt wurden. In Teilen der Alternativmedizin hält sich heute noch das Konzept einer Ptomainvergiftung, da auf diese Weise die Tatsache der Existenz von pathogenen Krankheitserregern geleugnet werden kann.

Ptomaine

Ptomaine sind eine Klasse basischer, organischer Stickstoffverbindungen, die bei der Zersetzung von Eiweiß durch Fäulnisbakterien entstehen. Ptomaine ähnlich in ihren chemischen Eigenschaften den pflanzlichen Alkaloiden.