18.323
Bearbeitungen
Änderungen
→Ernähswissenschaftliche Sicht und Kritik
Befürworter der Rohkost glauben an gesundheitlich positive Auswirkungen bei Befolgung der Rohkost und behaupten gleichzeitig zahlreiche Gefahren so genannter "denaturierter Lebensmittel". Typisch sind in diesem Umfeld Warnungen vor [[Weissmehl]] oder [[Verschwörungstheorien um Zucker|Zucker]] (siehe Max Otto Bruker). Rohköstler sehen in der seit Jahrtausenden praktizierten Erhitzung von Lebensmittel (im Jargon: ''Kochkost'') die Ursache heutiger so genannter Zivilisationskrankheiten und der verbreiteten Adipositas (Übergewicht). Auch die Zuckerkrankheit, Allergien und Gicht wird häufig als Folge einer Nichtbefolgung von Rohkost angesehen. Durch das Kochen und Braten würden demnach neue Substanzen entstehen, die als "künstlich" bezeichnet werden und als vermeintliche Schadstoffe im Körper gespeichert würden und durch [[Entschlackung]] "entgiftet" werden müssten. Als Erkennungszeichen der Entwicklung derartiger Substanzen wird oft in der Rohkostszene auf die typische Braun- oder Schwarzfärbung bei Hitzeeinwirkung verwiesen.
Befürworter der Rohkost glauben an gesundheitlich positive Auswirkungen bei Befolgung der Rohkost und behaupten gleichzeitig zahlreiche Gefahren so genannter "denaturierter Lebensmittel". Typisch sind in diesem Umfeld Warnungen vor [[Weissmehl]] oder [[Verschwörungstheorien um Zucker|Zucker]] (siehe Max Otto Bruker). Rohköstler sehen in der seit Jahrtausenden praktizierten Erhitzung von Lebensmittel (im Jargon: ''Kochkost'') die Ursache heutiger so genannter Zivilisationskrankheiten und der verbreiteten Adipositas (Übergewicht). Auch die Zuckerkrankheit, Allergien und Gicht wird häufig als Folge einer Nichtbefolgung von Rohkost angesehen. Durch das Kochen und Braten würden demnach neue Substanzen entstehen, die als "künstlich" bezeichnet werden und als vermeintliche Schadstoffe im Körper gespeichert würden und durch [[Entschlackung]] "entgiftet" werden müssten. Als Erkennungszeichen der Entwicklung derartiger Substanzen wird oft in der Rohkostszene auf die typische Braun- oder Schwarzfärbung bei Hitzeeinwirkung verwiesen.
===Ernähswissenschaftliche Sicht und Kritik===
===Ernährungswissenschaftliche Sicht und Kritik===
===Pflanzliche Toxine===
===Pflanzliche Toxine===
[[category:Lebensmittel]]
[[category:Lebensmittel]]