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==Kurzbiographie==

==Kurzbiographie==

Hay studierte Ende des 19. Jahrhunderts Medizin am New York University Medical College und arbeitete anschließend 16 Jahre als Arzt und Chirurg und gründete ein eigenes Sanatorium.

Hay studierte Ende des 19. Jahrhunderts Medizin am New York University Medical College, arbeitete anschließend 16 Jahre als Arzt und Chirurg und gründete ein eigenes Sanatorium.

==Hay Diät ("Trennkost nach Hay")==

==Hay Diät ("Trennkost nach Hay")==

Hay beschäftigte sich sich mit Ernährungsfragen und entwickelte ab 1907 im Selbstversuch eine komplizierte Diät die als Hay-Diät bekannt wurde. Die der Trennkost zugrunde liegenden Theorien sind medizinisch mittlerweile widerlegt.<ref>http://www.ernaehrung.de/tipps/diaeten/diaeten15.php</ref> Hay glaubte dass der Steinzeitmensch sich überwiegend von Pflanzen, Früchten und Gräsern ernährt habe und tierisches Eiweiß und Fleisch nur in geringen Mengen verzehrt habe. Er kam zu dem Schluss, dass sich die Jäger und Sammler vergangener Zeiten mit einer Art pflanzlicher Trennkost ernährten. Hay ging davon aus, dass der Mensch zu 80 Prozent aus basischen und zu 20 Prozent aus sauren Elementen bestehe und ein so genanntes [[Übersäuerung|"Säuren-Basen-Verhältnis"]] für den gesunden Menschen eine Voraussetzung sei. Hay bevorzugte vorwiegend Lebensmittel die er als "Basenbuldner" ansah.  

Hay beschäftigte sich mit Ernährungsfragen und entwickelte ab 1907 im Selbstversuch eine komplizierte Diät, die als Hay-Diät bekannt wurde. Die der Trennkost zugrunde liegenden Theorien sind medizinisch mittlerweile widerlegt.<ref>http://www.ernaehrung.de/tipps/diaeten/diaeten15.php</ref> Hay glaubte, dass der Steinzeitmensch sich überwiegend von Pflanzen, Früchten und Gräsern ernährt und tierisches Eiweiß und Fleisch nur in geringen Mengen verzehrt habe. Er kam zu dem Schluss, dass sich die Jäger und Sammler vergangener Zeiten mit einer Art pflanzlicher Trennkost ernährten. Hay ging davon aus, dass der Mensch zu 80 Prozent aus basischen und zu 20 Prozent aus sauren Elementen bestehe und ein so genanntes [[Übersäuerung|"Säuren-Basen-Verhältnis"]] für den gesunden Menschen eine Voraussetzung sei. Hay bevorzugte vorwiegend Lebensmittel, die er als "Basenbildner" ansah.  

Die Kost soll zu aus 80% aus Basenbildnern bestehen (Obst, Gemüse, Salat, Milch, Butter, Joghurt) und zu 20% aus Säurebildnern (Fleisch, Käse, Fisch, Kartoffeln, Vollkornbrot). Neutral sollen sich nach Hay Nüsse, viele Gemüse und Gewürze verhalten.

Die Kost soll zu aus 80% aus Basenbildnern bestehen (Obst, Gemüse, Salat, Milch, Butter, Joghurt) und zu 20% aus Säurebildnern (Fleisch, Käse, Fisch, Kartoffeln, Vollkornbrot). Neutral sollen sich nach Hay Nüsse, viele Gemüse und Gewürze verhalten.