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'''Alfalfa''' ist ein [[Nahrungsergänzungsmittel]] (NEM), das aus dem Presssaft der Luzerne (''Medicago sativa'', auch Alfalfa-Pflanze, Schneckenklee oder Ewiger Klee genannt) gewonnen wird. Alfalfa-Produkte werden meist in Tablettenform angeboten, hergestellt aus dem getrockneten Presssaft. Alfalfa gibt es auch in Form [[Homöopathie|homöopathischer Zubreitungen]]<ref>http://www.merkur-apotheke-leipzig-shop.de/productimages/hashed/7/2/4/7245934p.pdf</ref>.

'''Alfalfa''' ist ein [[Nahrungsergänzungsmittel]] (NEM), das aus dem Presssaft der Luzerne (''Medicago sativa'', auch Alfalfa-Pflanze, Schneckenklee oder Ewiger Klee genannt) gewonnen wird. Alfalfa-Produkte werden meist in Tablettenform angeboten, hergestellt aus dem getrockneten Presssaft. Alfalfa gibt es auch in Form [[Homöopathie|homöopathischer Zubreitungen]]<ref>http://www.merkur-apotheke-leipzig-shop.de/productimages/hashed/7/2/4/7245934p.pdf</ref>.

Beworben wird Alfalfa mit der Angabe, reich an Aminosäuren, Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und [[Chlorophyll]] zu sein. In der Werbung kann auch die Rede davon sein, dass in diesen Produkten etwa „geballte Ladungen“ an Vitalstoffen zu finden seien. So soll Alfalfa die Verdauung positiv beeinflussen und stark entwässernd wirken, so dass das Risiko für die Entstehung von Cellulite und Übergewicht verringert werden soll. Ferner soll Alfalfa als [[Antioxidantien|Antioxidanz]] wirken, [[Entschlackung|entgiften]], die [[Leberreinigung|die Leber reinigen]], Beschwerden bei Arthrosen und Rheuma lindern und vieles andere mehr<ref>http://www.naturalpower.at/index.php?moduleshop&event=showprod&itemid=151</ref>.

Beworben wird Alfalfa mit der Angabe, reich an Aminosäuren, Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und [[Chlorophyll]] zu sein. In der Werbung kann auch die Rede davon sein, dass in diesen Produkten etwa „geballte Ladungen“ an Vitalstoffen zu finden seien. So soll Alfalfa die Verdauung positiv beeinflussen und stark entwässernd wirken, so dass das Risiko für die Entstehung von Cellulite und Übergewicht verringert werden soll. Ferner soll Alfalfa als [[Antioxidantien|Antioxidanz]] wirken, [[Entschlackung|entgiften]], die [[Leberreinigung|die Leber reinigen]], Beschwerden bei Arthrosen und Rheuma lindern und vieles andere mehr<ref>http://www.naturalpower.at/index.php?moduleshop&event=showprod&itemid=151</ref>. Allerdings sind all diese Behauptungen nicht belegt.

Alfalfa enthält, wie alle grünen Pflanzen, Chlorophyll. Dieses wird auch in der Alfalfa-Werbung als „Blut der Pflanzen“ bezeichnet. Das Chlorophyll habe einen ähnlichen chemischen Aufbau wie das menschliche Hämoglobin. Der Unterschied bestünde lediglich darin, dass Chlorophyll Magnesium und Hämoglobin Eisen enthält. Die Umwandlung von Chlorophyll zu Hämoglobin sei dann laut Werbung ein gesundheitsrelevanter biochemischer Vorgang. Allerdings unterscheiden sich Chlorophyll und Hämoglobin nicht nur im Magnesium/Eisen, sondern auch in anderen strukturellen Bereichen. Eine Umwandlung von Chlorophyll in Hämoglobin gibt es nicht, Chlorophyll wird nach Entfernen eines großen Anteils des Magnesiums aus dem Chelatkomplex größtenteils unverdaut in Form von Phäophytin wieder ausgeschieden.

Alfalfa enthält, wie alle grünen Pflanzen, Chlorophyll. Dieses wird auch in der Alfalfa-Werbung als „Blut der Pflanzen“ bezeichnet. Das Chlorophyll habe einen ähnlichen chemischen Aufbau wie das menschliche Hämoglobin. Der Unterschied bestünde lediglich darin, dass Chlorophyll Magnesium und Hämoglobin Eisen enthält. Die Umwandlung von Chlorophyll zu Hämoglobin sei dann laut Werbung ein gesundheitsrelevanter biochemischer Vorgang. Allerdings unterscheiden sich Chlorophyll und Hämoglobin nicht nur im Magnesium/Eisen, sondern auch in anderen strukturellen Bereichen. Eine Umwandlung von Chlorophyll in Hämoglobin gibt es nicht, Chlorophyll wird nach Entfernen eines großen Anteils des Magnesiums aus dem Chelatkomplex größtenteils unverdaut in Form von Phäophytin wieder ausgeschieden.