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Die Landwirtschaftskammer NRW macht in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk:
Die Landwirtschaftskammer NRW macht in einer im Jahre 2005 gemachten Untersuchung folgende Angaben zu den Inhaltsstoffen in 100 Gramm Brottrunk:
* 200 mg Eiweiße
* 60 mg Kohlenhydrate
* <100 mg Fette
* 130 mg Ballaststoffe
Der pH-Wert lag bei 3,5-4.
Der pH-Wert lag bei 3,5-4.