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==Geschichtliches zur Herkunft des Hühnerschalencalciums==

==Geschichtliches zur Herkunft des Hühnerschalencalciums==

[[image:Vauquelin1.jpg|Hühnerstudie von Vauquelin|300px|thumb]]

[[image:Vauquelin1.jpg|Hühnerstudie von Vauquelin<ref>Baron Louis Jacques Thenard: Traité de chimie élémentaire, théorique et pratique‎. 1824</ref>|300px|thumb]]

Häufig wird in diesem Zusammenhang auf den französischen Chemiker und Apotheker Louis-Nicolas Vauquelin (1763-1829) verwiesen. Kervran schrieb selbst, sich auf Angaben von Vauquelin zu berufen, jedoch keine exakte passende Literaturquelle gefunden zu haben und sich daher hilfsweise auf den französischen Schriftsteller Gustave Flaubert (1821-1880) zu berufen<ref>Louis C. Kervran: "A la découverte des transmutations biologiques" Je précise que Vauquelin (Louis-Nicolas) fut un célèbre chimiste français, mort en 1829 à 66 ans. Il était donc contemporain de Prout, mais aussi de Lavoisier...Je n'ai pas de renseignements autres sur les recherches de Vauquelin au sujet de l'origine du calcaire des poules, mais on voit que, dans des domaines très voisins des travaux de Prout, il a conduit des recherches dont l'antériorité lui revient : en effet c'est en 1822. année où Prout publie ses travaux que Vauquelin est mis à la retraite ; il fut professeur à l'Ecole des Mines et à Polytechnique en 1795, au Collège de France en 1801 ; membre de l'Institut et directeur de l'école de Pharmacie en 1803 ; il professait la chimie au Muséum (1804), à la Faculté de Médecine (1809) ; il a laissé soixante mémoires, mais je n'ai pu à ce jour dater celui cité par Flaubert ; il est certainement antérieur à 1822. Quelle: [http://membres.lycos.fr/grainedescience/vauquelin.htm]</ref>. Flaubert wiederum zitiert Vauquelin mit der Angabe ''...Vauquelin, ayant calculé toute la chaux contenue dans l'avoine d'une poule, en retrouva davantage dans les coquilles de ses œufs. Donc il se fait une création de substance. De quelle manière, nul ne le sait...''. (Nach Flaubert: Vauquelin fand mehr Kalk in den Eierschalen als im Hafer der Hühner. Dabei handelt es sich also um eine Substanzneubildung. Auf welche Weise weiss jedoch niemand...).   

Häufig wird in diesem Zusammenhang auf den französischen Chemiker und Apotheker Louis-Nicolas Vauquelin (1763-1829) verwiesen. Kervran schrieb selbst, sich auf Angaben von Vauquelin zu berufen, jedoch keine exakte passende Literaturquelle gefunden zu haben und sich daher hilfsweise auf den französischen Schriftsteller Gustave Flaubert (1821-1880) zu berufen<ref>Louis C. Kervran: "A la découverte des transmutations biologiques" Je précise que Vauquelin (Louis-Nicolas) fut un célèbre chimiste français, mort en 1829 à 66 ans. Il était donc contemporain de Prout, mais aussi de Lavoisier...Je n'ai pas de renseignements autres sur les recherches de Vauquelin au sujet de l'origine du calcaire des poules, mais on voit que, dans des domaines très voisins des travaux de Prout, il a conduit des recherches dont l'antériorité lui revient : en effet c'est en 1822. année où Prout publie ses travaux que Vauquelin est mis à la retraite ; il fut professeur à l'Ecole des Mines et à Polytechnique en 1795, au Collège de France en 1801 ; membre de l'Institut et directeur de l'école de Pharmacie en 1803 ; il professait la chimie au Muséum (1804), à la Faculté de Médecine (1809) ; il a laissé soixante mémoires, mais je n'ai pu à ce jour dater celui cité par Flaubert ; il est certainement antérieur à 1822. Quelle: [http://membres.lycos.fr/grainedescience/vauquelin.htm]</ref>. Flaubert wiederum zitiert Vauquelin mit der Angabe ''...Vauquelin, ayant calculé toute la chaux contenue dans l'avoine d'une poule, en retrouva davantage dans les coquilles de ses œufs. Donc il se fait une création de substance. De quelle manière, nul ne le sait...''. (Nach Flaubert: Vauquelin fand mehr Kalk in den Eierschalen als im Hafer der Hühner. Dabei handelt es sich also um eine Substanzneubildung. Auf welche Weise weiss jedoch niemand...).   

Vauquelin hatte tatsächlich 1799 zur Frage nach der Herkunft des Hühnerschalenkalks und zur Hühnereientstehung in den Annales de Chimie veröffentlicht<ref>Vauquelin N: Expériences sur les excréments des poules, comparés à la nourriture qu'elles prennent et réflexions sur la formation de la coquille d'oeuf. Ann Chimie 28:3–25, 1798 (1799)</ref>. Demnach würden seine Messungen aus dem 18. Jahrhundert ergeben, dass Hühner viermal mehr Calcium in Form von Eierschalen ausscheiden als sie über die Nahrung aufnehmen. Vauquelin isolierte in einem Tierversuch ein legendes Huhn für zehn Tage und gab dem Tier nur Hafer zu fressen und berechnete eine Ein- und Ausfuhr in Gramm und auch in der damaligen Gran Einheit (fr. ''grain'', als der 9216. Teil des französischen Pfundes. Ein französisches Gran entspricht etwa 53,1148 Milligramm). In den zehn Tagen legte das Huhn vier Eier und frass 483,838 (sic) Gramm Hafer. Die Veraschung der gleichen Hafermenge soll dabei 15,385 (sic) Gramm Asche ergeben haben. Die Asche enthielt laut Vauquelin's Analyse 5,9 Gran ''phosphate de chaux'', also wohl Calciumphosphat.

Vauquelin hatte tatsächlich 1799 zur Frage nach der Herkunft des Hühnerschalenkalks und zur Hühnereientstehung in den Annales de Chimie veröffentlicht<ref>Vauquelin N: Expériences sur les excréments des poules, comparés à la nourriture qu'elles prennent et réflexions sur la formation de la coquille d'oeuf. Ann Chimie 28:3–25, 1798 (1799)</ref>. Demnach würden seine Messungen aus dem 18. Jahrhundert ergeben, dass Hühner viermal mehr Calcium in Form von Eierschalen ausscheiden als sie über die Nahrung aufnehmen. Vauquelin isolierte in einem Tierversuch ein legendes Huhn für zehn Tage und gab dem Tier nur Hafer zu fressen und berechnete eine Ein- und Ausfuhr in Gramm und auch in der damaligen Gran Einheit (fr. ''grain'', als der 9216. Teil des französischen Pfundes. Ein französisches Gran entspricht etwa 53,1148 Milligramm). In den zehn Tagen legte das Huhn vier Eier und soll laut Vauquelin mehr ''phosphate de chaux'', also wohl Calciumphosphat, ausgeschieden haben, als es über den Hafer aufnahm. Vauquelin's Angaben wurde jedoch bereits wenige Jahre später in Frage gestellt<ref>Baron Louis Jacques Thenard: Traité de chimie élémentaire, théorique et pratique‎. 1824. Seite 334</ref>, da Vauquelin die Nahrungsaufnahme vor dem experiment nicht mit berücksichtigt hatte.

==Literatur==

==Literatur==