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Das Prinzip dieser Ernährungsempfehlung läuft darauf hinaus den eigenen Insulinspiegel niedrig zu halten. Einfache Kohlenhydrate (wie Traubenzucker), die nach Nahrungsaufnahme den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen, sollen dabei vermieden werden. Stattdessen wird eine eiweißreichere Kost angestrebt.

Das Prinzip dieser Ernährungsempfehlung läuft darauf hinaus den eigenen Insulinspiegel niedrig zu halten. Einfache Kohlenhydrate (wie Traubenzucker), die nach Nahrungsaufnahme den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen, sollen dabei vermieden werden. Stattdessen wird eine eiweißreichere Kost angestrebt.

Der MB-Coach erstellt einen kostenpflichtigen ''individuellen Ernährungsplan''. Individuelle Vorlieben, Abneigungen oder Unverträglichkeiten für bestimmte Lebensmittel werden dabei nicht berücksichtigt. Dieser Ernährungsplan soll sich aus Blutwerten und der Auswertung eines Metabolic-Balance-Computerprogramms ergeben. Nach Informationen aus dem Internet scheinen die Kundendaten inklusive der Blutwerte einem in Deutschland ansässigen MB-Zentrum einer metabolic balance ® GmbH zuzugehen um dort ausgewertet zu werden, wobei die Qualifikation der angegebenen Auswerter unklar bleibt.

Der MB-Coach erstellt einen kostenpflichtigen ''individuellen Ernährungsplan''. Individuelle Vorlieben, Abneigungen oder Unverträglichkeiten für bestimmte Lebensmittel werden dabei nicht berücksichtigt. Dieser Ernährungsplan soll sich aus Blutwerten und der Auswertung eines Metabolic-Balance-Computerprogramms ergeben. Nach Informationen aus dem Internet scheinen die Kundendaten inklusive der Blutwerte einem in Deutschland ansässigen MB-Zentrum einer metabolic balance ® GmbH zuzugehen um dort ausgewertet zu werden, wobei die Qualifikation der angegebenen Auswerter unklar bleibt. Im Internet berichten auch Ärzte darüber, daß MB-Coach ihre Kunden dazu drängen sollen, sich bei ihrem Hausarzt vorzustellen um gratis an ihre Blutwerte zu kommen, da ja Laboruntersuchungen über die Krankenkasse abrechenbar sind<ref>http://kurier.at/interaktiv/blog/dickduenn/323166.php</ref>.  

Pro Tag werden nach einer zweiwöchigen Umstellungsphase drei Mahlzeiten nach dem Ernährungsplan empfohlen. Die Zusammensetzung der Nahrung muss sodann streng eingehalten werden.

Pro Tag werden nach einer zweiwöchigen Umstellungsphase drei Mahlzeiten nach dem Ernährungsplan empfohlen. Die Zusammensetzung der Nahrung muss sodann streng eingehalten werden. Ein von einer unbeteiligten Ärztin von einer Patientin vorgelegter ''individueller MB-Ernährungsplan'' entpuppte sich als ein kleiner Zettel von etwa 5cm x 5cm auf dem in klitzekleiner Schrift stand:

 

Eine dritte Zeile bezig sich auf den Abend. Darunter standen ein paar Gemüssorten, ein paar Käsesorten, ein paar Fleisch- und Fischsorten<ref>http://kurier.at/interaktiv/blog/dickduenn/323166.php</ref>.

Kunden die sich nach dieser Methode ernähren wollen, müssen mit großer Wahrscheinlichkeit davon ausgehen aufgrund ihrer Kalorienrestriktion über kurz oder lang dem gefürchteten ''Jojo-Effekt'' zu unterliegen, der in der Regel dazu führt daß nach einer überschaubaren Zeitspanne das eigene Körpergewicht höher als zu Beginn der Ernährungsumstellung ist.

Kunden die sich nach dieser Methode ernähren wollen, müssen mit großer Wahrscheinlichkeit davon ausgehen aufgrund ihrer Kalorienrestriktion über kurz oder lang dem gefürchteten ''Jojo-Effekt'' zu unterliegen, der in der Regel dazu führt daß nach einer überschaubaren Zeitspanne das eigene Körpergewicht höher als zu Beginn der Ernährungsumstellung ist.