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Aus Umfragen ergibt sich jedoch dass auch viele Menschen ohne diagnostizierte Glutensensitivität sich für eine glutenfreie oder glutenarme Ernährung entscheiden, trotz der höheren Kosten und geringerer Auswahl.  

Aus Umfragen ergibt sich jedoch dass auch viele Menschen ohne diagnostizierte Glutensensitivität sich für eine glutenfreie oder glutenarme Ernährung entscheiden, trotz der höheren Kosten und geringerer Auswahl.  

Eine Untersuchung aus den USA ergab6, dass 44 % der Kunden, die glutenfreie Lebensmittel kaufen, nicht an einer Gluten-Unverträglichkeit leiden. Von ihnen glauben 65%, dass eine glutenfreie Ernährung im Allgemeinen gesünder sei und 27% greifen zu glutenfreien Produkten, um abzunehmen (wofür es keinerlei Evidenz gibt). Für diesen Personenkreis ergibt sich aber kein gesundheitlicher Vorteil, dafür gibt es gute Belege aus einer placebo-kontrollierten und doppelverblindeten Studie. Im Gegenteil:

Eine Untersuchung aus den USA ergab6, dass 44 % der Kunden, die glutenfreie Lebensmittel kaufen, nicht an einer Gluten-Unverträglichkeit leiden. Von ihnen glauben 65%, dass eine glutenfreie Ernährung im Allgemeinen gesünder sei und 27% greifen zu glutenfreien Produkten, um abzunehmen (wofür es keinerlei Evidenz gibt). Für diesen Personenkreis ergibt sich aber kein gesundheitlicher Vorteil, dafür gibt es gute Belege aus einer placebo-kontrollierten und doppelverblindeten Studie. Im Gegenteil: eine Studie legt nahe, dass eine Glutenfreie Ernährung das Risiko an Diabetes Typ II zu erkranken deutlich steigert. Die 20% der Teilnehmenden mit dem geringsten Glutenkonsum hatten ein um 13% höheres Risiko für einen Typ-2-Diabetes.

==Weblinks==

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