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Die Samen des Moringa-Baumes enthalten ferner ein als Behenöl bezeichnetes Pflanzenöl, das sowohl als Lebensmittel als auch als Schmieröl Verwendung findet.

Die Samen des Moringa-Baumes enthalten ferner ein als Behenöl bezeichnetes Pflanzenöl, das sowohl als Lebensmittel als auch als Schmieröl Verwendung findet.

   

   

Aufgrund des schnellen Wachstums, der relativ einfachen Kultivierungsmöglichkeiten (die Pflanze lässt sich leicht vegetativ durch Steckholz vermehren) sowie der vielfältigen Verwendbarkeit des Meerrettichbaums und anderer ''Moringa''-Arten wurden in Entwicklungsländern der Tropen und Subtropen zahlreiche Projekte gestartet, bei denen Gemüse, Samenpulver oder andere Produkte erzeugt und vermarktet werden sollen.

Aufgrund des schnellen Wachstums, der relativ einfachen Kultivierungsmöglichkeiten (die Pflanze lässt sich leicht vegetativ durch Stecklinge vermehren) sowie der vielfältigen Verwendbarkeit des Meerrettichbaums und anderer ''Moringa''-Arten wurden in Entwicklungsländern der Tropen und Subtropen zahlreiche Projekte gestartet, bei denen Gemüse, Samenpulver oder andere Produkte erzeugt und vermarktet werden sollen.

 

   

   

==Verwendung==

==Verwendung==

===Lebensmittel===

===Lebensmittel===

Sehr junge, unreife dunkelgrüne Früchte werden als Gemüse verwendet. Diese Früchte werden bereits 40 Tage nach der Blüte geerntet. Ältere Früchte müssen wie Spargel von ihrer holzigen Hülle befreit werden.

Sehr junge, unreife dunkelgrüne Früchte werden als Gemüse verwendet. Diese Früchte werden bereits 40 Tage nach der Blüte geerntet. Ältere Früchte müssen wie Spargel von ihrer holzigen Hülle befreit werden.

 

Die jungen Blätter werden wesentlich seltener als Gemüse gegessen, weil der Aufwand bei der Ernte relativ hoch ist. Der Saft der Blätter wird in ganz Indien als Zusatzgetränk oder in der in ganz Asien verbreiteten Saft-Diätetik zur Vorsorge und Bekämpfung von Mangelernährung und deren Folgen eingesetzt. Dies betrifft in Asien und Afrika vor allem die ernährungsbedingte Anämie oder den sogenannten Alterszucker. Saft-Diäten werden vor allem bei Kindern und älteren Personen angewendet, deren Körper rein chemische Substanzbehandlungen nur schlecht oder auch gar nicht vertragen.

Die jungen Blätter werden wesentlich seltener als Gemüse gegessen, weil der Aufwand bei der Ernte relativ hoch ist. Der Saft der Blätter wird in ganz Indien als Zusatzgetränk oder in der in ganz Asien verbreiteten Saft-Diätetik zur Vorsorge und Bekämpfung von Mangelernährung und deren Folgen eingesetzt. Dies betrifft in Asien und Afrika vor allem die ernährungsbedingte Blutarmut oder den sogenannten Alterszucker. Saft-Diäten werden vor allem bei Kindern und älteren Personen angewendet, deren Körper rein chemische Substanzbehandlungen nur schlecht oder auch gar nicht vertragen.

   

   

Aus den Samen des Meerrettichbaumes wird eines der stabilsten Pflanzenöle gepresst, das sehr lange haltbar ist und nicht ranzig wird. Dieses leicht süßlich schmeckende Öl wird zum Kochen und Braten verwendet und dient als Salatöl.

Aus den Samen des Meerrettichbaumes wird eines der stabilsten Pflanzenöle gepresst, das sehr lange haltbar ist und nicht ranzig wird. Dieses leicht süßlich schmeckende Öl wird zum Kochen und Braten verwendet und dient als Salatöl.

   

   

Die rübenartigen Wurzeln junger Pflanzen und müssen vor ihrer Verwendung gut von ihrer leicht alkaloidhaltigen Rinde befreit werden.

Die rübenartigen Wurzeln junger Pflanzen müssen vor ihrer Verwendung gut von ihrer leicht alkaloidhaltigen Rinde befreit werden.

   

   

===Rohstoff===

===Rohstoff===

   

   

===Volks- und Alternativmedizin===

===Volks- und Alternativmedizin===

Teile des Moringa-Baumes werden in der Volksmedizin Indiens, Sri Lankas und Afrikas verwendet. Der wasserlösliche Rindengummi des Meerrettichbaums wird in Indien auch als desinfizierende Appretur verwendet. Die Alkaloide Spirochin und Moringine in der Rinde wirken Bakterien abtötend. Die Wurzeln werden bei rheumatische Beschwerden angewendet. Der Saft soll den Blutdruck stabilisieren, die Blätter sollen entzündungshemmend wirken.

Teile des Moringa-Baumes werden in der Volksmedizin Indiens, Sri Lankas und Afrikas verwendet. Der wasserlösliche Rindengummi des Meerrettichbaums wird in Indien auch als desinfizierende [https://de.wikipedia.org/wiki/Appretur Appretur] verwendet. Die Alkaloide Spirochin und Moringine in der Rinde wirken Bakterien abtötend. Die Wurzeln werden bei rheumatische Beschwerden angewendet. Der Saft soll den Blutdruck stabilisieren, die Blätter sollen entzündungshemmend wirken.

   

   

Das Behenöl findet auch in der ayurvedischen Medizin Verwendung.

Das Behenöl findet auch in der ayurvedischen Medizin Verwendung.

   

   

In westlichen Ländern wird Pulver aus den Blättern des Meerrettichbaumes als [[Nahrungsergänzungsmittel]] vermarktet. Die Anbieter bezeichnen ihn oft als „Wunderbaum“ und versprechen eine [[Antioxidantien|antioxidative]] und allgemein vitalisierende Wirkung. Die Extrakte sollen angeblich für mehr Konzentration, Ausdauer, Leistung und Stabilität bei der Arbeit, im Studium, beim Sport sorgen und werden in verschiedenen Lebensumständen wie Schwangerschaft, Alter und Pubertät als Vitamin“bombe“ empfohlen. Diese behaupteten Wirkungen sind ohne wissenschaftlichen Beweis.

In westlichen Ländern wird Pulver aus den Blättern des Meerrettichbaumes als [[Nahrungsergänzungsmittel]] vermarktet. Die Anbieter bezeichnen ihn oft als „Wunderbaum“ und versprechen eine [[Antioxidantien|antioxidative]] und allgemein vitalisierende Wirkung. Die Extrakte sollen angeblich für mehr Konzentration, Ausdauer, Leistung und Stabilität bei der Arbeit, im Studium, beim Sport sorgen und werden in verschiedenen Lebensumständen wie Schwangerschaft, Alter und Pubertät als Vitamin“bombe“ empfohlen. Diese behaupteten Wirkungen sind ohne wissenschaftlichen Beleg.

   

   

Ein Anbieter behauptet, dass bereits 5g des Pulvers den Tagesbedarf eines Menschen an Vitamin A decken soll.<ref>www.pura-moringa.de/moringa-oleifera</ref> Der Tagesbedarf an Vitamin A beläuft sich beim erwachsenen Menschen auf ca. 0,8 bis 1 mg.<ref>http://www.onmeda.de/naehrstoffe/vitamin_a-taeglicher-bedarf-2251-3.html</ref> In 100g Moringa sind ca. 6,8 mg Carotine (Provitamin A) enthalten, die gleiche Menge Möhren enthält zwischen 5 und 30 mg dieser Verbindung<ref name='Inhaltstabelle'> Gopalan, C. et al.: Nutritive value of Indian foods. Hyderabad, India: National Institute of Nutrition, ICMR, 1989</ref>. 500g Moringa-Pulver werden beispielsweise für 17,50 Euro angeboten<ref>www.morniga.de</ref>, ein Bund Möhren kostet im Lebensmittelhandel ca. 2 Euro. Mit einer abwechslungsreichen Ernährung besteht kein Bedarf, Vitamin A zu supplementieren. Ebenso verhält es sich mit den anderen Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen.

Ein Anbieter behauptet, dass bereits 5 g des Pulvers den Tagesbedarf eines Menschen an Vitamin A decken soll.<ref>www.pura-moringa.de/moringa-oleifera</ref> Der Tagesbedarf an Vitamin A beläuft sich beim erwachsenen Menschen auf ca. 0,8 bis 1 mg.<ref>http://www.onmeda.de/naehrstoffe/vitamin_a-taeglicher-bedarf-2251-3.html</ref> In 100 g Moringa sind ca. 6,8 mg Carotine (Provitamin A) enthalten, die gleiche Menge Möhren enthält zwischen 5 und 30 mg dieser Verbindung.<ref name='Inhaltstabelle'> Gopalan, C. et al.: Nutritive value of Indian foods. Hyderabad, India: National Institute of Nutrition, ICMR, 1989</ref> 500 g Moringa-Pulver werden beispielsweise für 17,50 Euro angeboten<ref>www.morniga.de</ref>, ein Bund Möhren kostet im Lebensmittelhandel ca. 2 Euro. Mit einer abwechslungsreichen Ernährung besteht kein Bedarf, Vitamin A zu ergänzen. Ebenso verhält es sich mit den anderen Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen.

   

   

Moringa-Präparate werden ebenfalls durch den Vermarkter von [[MMS|Miracle Mineral Supplement]] (MMS) [[Jim Humble]] als „Baum des Lebens“ angepriesen. Er behauptet, Moringa ergänze die Wirkung von MMS und macht zahlreiche gesundheitsbezogene Versprechungen, die allesamt ohne wissenschaftlichen Beleg sind. Es soll unter anderem, „je nach Bedürfnissen des Körpers“ entweder zu Gewichtszu- oder -abnahme führen sowie Haar- und Nagelwachstum fördern. Auf Humbles Webseite ist zu lesen, dass bei einer Dame aus Kolumbien unter der Einnahme von Moringa sogar Krampfadern verschwunden sein sollen. Auch als [[Unkonventionelle Krebstherapien|Wundermittel gegen Krebs]] wird das Mittel angepriesen; Moringa habe antimutagene und krebshemmende Eigenschaften.<ref>www.jim-humble-mms.de/news/allgemeine_mms_news/moringa-oleifera-mms/</ref>

Moringa-Präparate werden durch den Vermarkter von [[MMS|Miracle Mineral Supplement]] (MMS) [[Jim Humble]] als „Baum des Lebens“ angepriesen. Er behauptet, Moringa ergänze die Wirkung von MMS und macht zahlreiche gesundheitsbezogene Versprechungen, die allesamt ohne wissenschaftlichen Beleg sind. Es soll unter anderem, „je nach Bedürfnissen des Körpers“ entweder zu Gewichtszu- oder -abnahme führen sowie Haar- und Nagelwachstum fördern. Auf Humbles Webseite ist zu lesen, dass bei einer Dame aus Kolumbien unter der Einnahme von Moringa sogar Krampfadern verschwunden sein sollen. Auch als [[Unkonventionelle Krebstherapien|Wundermittel gegen Krebs]] wird das Mittel angepriesen; Moringa habe antimutagene und krebshemmende Eigenschaften.<ref>www.jim-humble-mms.de/news/allgemeine_mms_news/moringa-oleifera-mms/</ref>

   

   

[[Eva Herman]] bezeichnet den Moringa-Baum in einem Aufsatz im [[Kopp-Verlag]] als das „gesündeste Gewächs der Erde“. Sie behauptet, er sei ein „[[Anti Aging]]-Meister“, verhelfe zu mehr Schönheit und Lebensfreude sowie wirke gegen „Geschwüre“, Herz- und Zahnkrankheiten, Rheuma, Gelenkschmerzen und psychische Probleme.<ref>www.info.kopp-verlag.de/neue-weltbilder/lebenskunst/eva-herman/moringa-ein-essbarer-baum-fuer-die-krise.html</ref> Gleichzeitig empfiehlt sie zur weiteren Information ein vom Kopp-Verlag vertriebenes Buch mit dem Titel: „Der Wunderbaum Moringa“.<ref>www.kopp-verlag.de/?websale8=kopp-verlag&pi=11541&ci=0003398&ref=portal%252fmeinung&subref=115414</ref> Zum Gehalt an Vitamin A macht sie unzutreffende Angaben über die Inhaltsstoffe der Pflanze. Hermans Angaben zufolge enthält der Moringa-Baum viermal so viel Vitamin A wie Karotten. Dieses Verhältnis ist eher umgedreht. Ebenso soll Moringa den doppelten Gehalt an Proteinen enthalten wie Soja. Laut Inhaltsangaben enthalten die essbaren Teile des Moringa-Baumes lediglich 6,7g/100g Proteine, Sojabohnen aber 34,3g/100g. Auch ist der Kaliumgehalt einer Banane entgegen Hermans Aussage höher als der der Moringa-Pflanze.<ref name='Inhaltstabelle'/>

[[Eva Herman]] bezeichnet den Moringa-Baum in einem Aufsatz im [[Kopp-Verlag]] als das „gesündeste Gewächs der Erde“. Sie behauptet, er sei ein „[[Anti Aging]]-Meister“, verhelfe zu mehr Schönheit und Lebensfreude sowie wirke gegen „Geschwüre“, Herz- und Zahnkrankheiten, Rheuma, Gelenkschmerzen und psychische Probleme.<ref>www.info.kopp-verlag.de/neue-weltbilder/lebenskunst/eva-herman/moringa-ein-essbarer-baum-fuer-die-krise.html</ref> Gleichzeitig empfiehlt sie zur weiteren Information ein vom Kopp-Verlag vertriebenes Buch mit dem Titel: „Der Wunderbaum Moringa“.<ref>www.kopp-verlag.de/?websale8=kopp-verlag&pi=11541&ci=0003398&ref=portal%252fmeinung&subref=115414</ref> Zum Gehalt an Vitamin A macht sie unzutreffende Angaben über die Inhaltsstoffe der Pflanze. Hermans Angaben zufolge enthält der Moringa-Baum viermal so viel Vitamin A wie Karotten. Dieses Verhältnis ist vielmehr umgekehrt. Ebenso soll Moringa den doppelten Gehalt an Proteinen enthalten wie Soja. Laut Inhaltsangaben enthalten die essbaren Teile des Moringa-Baumes lediglich 6,7 g/100 g Proteine, Sojabohnen aber 34,3 g/100 g. Auch ist der Kaliumgehalt einer Banane entgegen Hermans Aussage höher als der der Moringa-Pflanze.<ref name='Inhaltstabelle'/>

==Quellenverzeichnis==

==Quellenverzeichnis==

[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]

[[category:Nahrungsergänzungsmittel]]

[[category:Phytotherapie]]

[[category:Phytotherapie]]