*Melzer Jörg, ''Vollwerternährung. Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch''in Jahrbuch des Instituts für Geschichte der Medizin der Robert Bosch Stiftung, Beiheft 20, Stuttgart: Franz Steiner Verlag 2003, 480 S., ISBN 3-515-08278-6 | *Melzer Jörg, ''Vollwerternährung. Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch''in Jahrbuch des Instituts für Geschichte der Medizin der Robert Bosch Stiftung, Beiheft 20, Stuttgart: Franz Steiner Verlag 2003, 480 S., ISBN 3-515-08278-6 |