Änderungen

Zu erwähnen sind die möglichen negativen gesundheitlichen Schäden, die auftreten können, wenn versucht wird, durch die Aufnahme großer Mengen eine positive Wirkung zu erzielen. Magenkrebs kann die Folge sein. Ein weiterer negativer Effekt von Phenolsäure ist der Anstieg des Homocysteinspiegels, der das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen, Osteoporose und Demenz erhöht.<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=3591</ref>  

Zu erwähnen sind die möglichen negativen gesundheitlichen Schäden, die auftreten können, wenn versucht wird, durch die Aufnahme großer Mengen eine positive Wirkung zu erzielen. Magenkrebs kann die Folge sein. Ein weiterer negativer Effekt von Phenolsäure ist der Anstieg des Homocysteinspiegels, der das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen, Osteoporose und Demenz erhöht.<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=3591</ref>  

===Resveratrol===

===Resveratrol - und die Frage: sind 100 Liter Rotwein am Tag ok?===  

=====und die Frage: sind 100 Liter Rotwein am Tag ok?=====  

Einer der Gründe dafür, dass [[Resveratrol]] in den Fokus von Medien und Nahrungsmittelindustrie rückte, ist die Annahme, dass diese Verbindung Grundlage für das sogenannte "French Paradox" ist, welches besagt, dass vermehrt weintrinkende Franzosen gesundheitliche Vorteile vom Weingenuss hätten.......=>[[Resveratrol]]

Einer der Gründe dafür, dass [[Resveratrol]] in den Fokus von Medien und Nahrungsmittelindustrie rückte, ist die Annahme, dass diese Verbindung Grundlage für das sogenannte "French Paradox" ist, welches besagt, dass vermehrt weintrinkende Franzosen gesundheitliche Vorteile vom Weingenuss hätten.......=>[[Resveratrol]]

[[image:F1.large (1).jpg|Klassifikation und Strukturen Flavanoide| thumb]]  

[[image:F1.large (1).jpg|Klassifikation und Strukturen Flavanoide| thumb]]

=== Flavonoide===

=== Flavonoide===