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=====French Paradox als Grundlage=====
=====French Paradox als Grundlage=====
Der Hauptgrund warum Resveratrol in das Interesse von Medien, Produzenten und Konsumenten rückte, ist das sogenannte [https://de.wikipedia.org/wiki/Franz%C3%B6sisches_Paradox French Paradox].
Der Hauptgrund warum Resveratrol in das Interesse von Medien, Produzenten und Konsumenten rückte, ist das sogenannte [https://de.wikipedia.org/wiki/Franz%C3%B6sisches_Paradox French Paradox].
Ausgangslage ist die Beobachtung, dass in Frankreich, die Häufigkeit von Herzinfarkten um bis zu 40 % niedriger ist, als in anderen europäischen Ländern. Dies führte dazu, dass über 100 Arbeiten veröffentlicht wurden, in denen postuliert wurde, dass Resveratrol für diesen Effekt verantwortlich wäre. Die außerordentlich intensive Forschungstätigkeit, ist aber zu einem großen Teil massiven wirtschaftlicher Interessen von Weinindustrie und den Herstellern von Nahrungsergänzungsmittel geschuldet. Dort wurden sie teilweise mitfinanziert und sind als dementsprechend motiviert zu sehen.
Ausgangslage ist die Beobachtung, dass in Frankreich, die Häufigkeit von Herzinfarkten um bis zu 40 % niedriger ist, als in anderen europäischen Ländern. Dies führte dazu, dass über 100 Arbeiten veröffentlicht wurden, in denen postuliert wurde, dass Resveratrol für diesen Effekt verantwortlich wäre. Die außerordentlich intensive Forschungstätigkeit, ist aber zu einem großen Teil massiven den wirtschaftlichen Interessen der Wein-Industrie und den Herstellern von Nahrungsergänzungsmittel geschuldet. Dort wurden sie teilweise mitfinanziert und sind als dementsprechend motiviert zu sehen.
====Situation am Markt====
====Situation am Markt====
==Studienlage==
==Studienlage==
Der weitaus größte Teil der Untersuchungen zu Resveratrol sind in-vitro Studien (im Reagenzglas) und Ergebnisse aus Tierversuchen vor. Im Jahre 2011 kam eine Übersichtsarbeit (review) zum Ergebnis, dass die Studienlage nicht ausreiche, um für Menschen eine Empfehlung auszusprechen, sich mehr Resveratrol zuzuführen, als dies bereits über eine übliche Nahrung geschehe: ''"... the published evidence is not sufficiently strong to justify a recommendation for the administration of resveratrol to humans, beyond the dose which can be obtained from dietary sources."''<ref>Vang O et al "What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol". PloS One 6(6): e19881. doi:10.1371/journal.pone.0019881, 2011 [http://www.plosone.org/article/info%3Adoi/10.1371/journal.pone.0019881]</ref>
Der weitaus größte Teil der Untersuchungen zu Resveratrol sind in-vitro Studien (im Reagenzglas) und Ergebnisse aus Tierversuchen vor. Im Jahre 2011 kam eine Übersichtsarbeit (review) zum Ergebnis, dass die Studienlage nicht ausreiche, um für Menschen eine Empfehlung auszusprechen, sich mehr Resveratrol zuzuführen, als dies bereits über eine übliche Nahrung geschehe: ''"... the published evidence is not sufficiently strong to justify a recommendation for the administration of resveratrol to humans, beyond the dose which can be obtained from dietary sources."''<ref>Vang O et al "What is new for an old molecule? Systematic review and recommendations on the use of resveratrol". PloS One 6(6): e19881. doi:10.1371/journal.pone.0019881, 2011 [http://www.plosone.org/article/info%3Adoi/10.1371/journal.pone.0019881]</ref>
Eine in Wien durchgeführte Interventionsstudie, bei der die Teilnehmer 6mg Resveratrol/Tag, in Form eines Nahrungsergänzungsmittels konsumierten, fand keinerlei Hinweise auf schützende Wirkung bei DNA -Schäden oder auf sonst relevante antoxidative Parameter.<ref>Heger A, Ferk F, Nerseyan A et al. Intake of Resvertrol containing dietary supplement...., Mutat Res. 2012, 749:82-86</ref>
Eine in Wien durchgeführte Interventionsstudie, bei der die Teilnehmer 6mg Resveratrol/Tag, in Form eines Nahrungsergänzungsmittels konsumierten, fand keinerlei Hinweise auf schützende Wirkung bei DNA -Schäden oder auf sonst relevante antoxidative Parameter.<ref>Heger A, Ferk F, Nerseyan A et al. Intake of Resvertrol containing dietary supplement...., Mutat Res. 2012, 749:82-86</ref>
Eine zweite Studie von einer Arbeitsgruppe aus Ungarn, kam zu einem anderen Ergebnis. Bei einer Untersuchung wurde den Teilnehmern über einen Zeitraum von 4 Wochen ein Dosis von 2x 5mg/Tag zugeführt. Es wurde berichtet, dass Erkenntnisse zum Schutz vor xodativem Stress, sowie der Verhalten bei der Entwicklung einer Insulinresistenz bei Typ 2 Diabetikern beobachtet wurde. Allerdings sind die, bei der Untersuchung, eingesetzten Marker (Ortho-Tyrosin im Harn) unspezifisch und werden in dem Kontext sehr selten eingesetzt.(<ref>siehe Quelle 2</ref>
Eine zweite Studie von einer Arbeitsgruppe aus Ungarn, kam zu einem anderen Ergebnis. Bei einer Untersuchung wurde den Teilnehmern über einen Zeitraum von 4 Wochen ein Dosis von 2x 5mg/Tag zugeführt. Es wurde berichtet, dass Erkenntnisse zum Schutz vor xodativem Stress, sowie der Verhalten bei der Entwicklung einer Insulinresistenz bei Typ 2 Diabetikern beobachtet wurde. Allerdings sind die, bei der Untersuchung, eingesetzten Marker (Ortho-Tyrosin im Harn) unspezifisch und werden in dem Kontext sehr selten eingesetzt.(<ref>siehe Quelle 2</ref>
Es existieren auch Humanstudien, bei denen mit Resvertrol-haltigen Lebensmitteln, wie Rotwein gearbeitet wurde. In einer spanischen Interventionsstudie konsumierten die Teilnehmer über 7 Tage 300 ml Rotwein/Tag, es wurde ein Anstieg bestimmter Enzyme gemessen, die verantwortlich für die Deaktivierung von reaktiven Sauerstoffspezies(->oxidativer Stress). <ref>Noguer MA, Cerezo Ab et al. Intake of alcohol-free red Wine modulates antioxidant enzymes activity.... Pharmacol Res. 2012, 609-614</ref>. Die medizinische Relevanz solcher Ergebnisse wird heftig diskutiert
Es existieren auch Humanstudien, bei denen mit Resveratrol-haltigen Lebensmitteln, wie Rotwein gearbeitet wurde. In einer spanischen Interventionsstudie konsumierten die Teilnehmer über 7 Tage 300 ml Rotwein/Tag, es wurde ein Anstieg bestimmter Enzyme gemessen, die verantwortlich für die Deaktivierung von reaktiven Sauerstoffspezies(->oxidativer Stress). <ref>Noguer MA, Cerezo Ab et al. Intake of alcohol-free red Wine modulates antioxidant enzymes activity.... Pharmacol Res. 2012, 609-614</ref>. Die medizinische Relevanz solcher Ergebnisse wird heftig diskutiert
Große Aufmerksamkeit erhielt eine Arbeit des Cedars-Sinai-Medical-Center in Los Angels zum Thema Brustkrebs und dem Hormonstatus. Dort wurde über eine Veränderung des Hormonstatus berichtet, nachdem die Frauen über einen Zeitraum von 4 Wochen 237 ml/Tag Rotwein konsumiert hatten. Die Vergleichsgruppe trank nur Weißwein. Auf Basis dieser Befunde folgerten die Forscher, dass der Rotweinkonsum vor Brustkrebs schützen könnte. Begründet wurde dies mit der Hemmung bestimmter Zytochrom-Enzyme, die maßgeblich mit der Entwicklung von Brustkrebs assoziert sind.<ref>Shufelt C, Merz CN, Yang Y et al. Red versus White wine as a nutritional aromatase inhibitor in premopausal Woman...., Womens Health 2012, 281 -284</ref>. Die Veröffentlichung und die Deutung der Ergebnisse fürhten allerdings zu heftigen Reaktionen in der Fachwelt.
Große Aufmerksamkeit erhielt eine Arbeit des Cedars-Sinai-Medical-Center in Los Angels zum Thema Brustkrebs und dem Hormonstatus. Dort wurde über eine Veränderung des Hormonstatus berichtet, nachdem die Frauen über einen Zeitraum von 4 Wochen 237 ml/Tag Rotwein konsumiert hatten. Die Vergleichsgruppe trank nur Weißwein. Auf Basis dieser Befunde folgerten die Forscher, dass der Rotweinkonsum vor Brustkrebs schützen könnte. Begründet wurde dies mit der Hemmung bestimmter Zytochrom-Enzyme, die maßgeblich mit der Entwicklung von Brustkrebs assoziert sind.<ref>Shufelt C, Merz CN, Yang Y et al. Red versus White wine as a nutritional aromatase inhibitor in premopausal Woman...., Womens Health 2012, 281 -284</ref>. Die Veröffentlichung und die Deutung der Ergebnisse fürhten allerdings zu heftigen Reaktionen in der Fachwelt.