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*Phenole, Vitamin C - Hemmung der Bildung von Nitrosaminen im Verdauungstrakt.
*Phenole, Vitamin C - Hemmung der Bildung von Nitrosaminen im Verdauungstrakt.
*Phenole – Einfangen von DANN-reaktiven Molekülen und Radikalen
*Phenole – Einfangen von DNA-reaktiven Molekülen und Radikalen
*Vitamin E, ß-Carotin – Modifizierung des Transports von Kanzerogenen durch die Zellmembran
*Vitamin E, ß-Carotin – Modifizierung des Transports von Kanzerogenen durch die Zellmembran