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1962 übernahm Holzer den elterlichen Hof. Danach begann er dort eine eigene Anbaumethode zu praktizieren, die er als naturnah bezeichnet. Seine Anbaumethode ähnelt der [[Permakultur]] und wird daher auch als Holzer'sche Permakultur oder Holzer'sche alpine Permakultur bezeichnet. Der Hof wurde schrittweise zu einer Art Erlebnishof für Besucher und Turisten umgewandelt. Hozers Einnahmen stammen zum großen Teil aus dem Verkauf von Bücher, Seminargebühren und Hofführungen. Seine eigene Landwirtschaft selbst soll dagegen nur einen kleinen Teil seines Einkommens ausmachen. Besuche und Führungen auf genau vorgeschriebenen Wegen wurden kostenpflichtig, mit Kosten von 30 Euro pro Person. Im Internet finden sich Berichte darüber, daß Besucher die kritische Fragen zur holzerschen Permakultur stellten, des Hofs verwiesen wurden.
1962 übernahm Holzer den elterlichen Hof. Danach begann er dort eine eigene Anbaumethode zu praktizieren, die er als naturnah bezeichnet. Seine Anbaumethode ähnelt der [[Permakultur]] und wird daher auch als Holzer'sche Permakultur oder Holzer'sche alpine Permakultur bezeichnet. Der Hof wurde schrittweise zu einer Art Erlebnishof für Besucher und Turisten umgewandelt. Hozers Einnahmen stammen zum großen Teil aus dem Verkauf von Bücher, Seminargebühren und Hofführungen. Seine eigene Landwirtschaft selbst soll dagegen nur einen kleinen Teil seines Einkommens ausmachen. Besuche und Führungen auf genau vorgeschriebenen Wegen wurden kostenpflichtig, mit Kosten von 30 Euro pro Person. Im Internet finden sich Berichte darüber, daß Besucher die kritische Fragen zur holzerschen Permakultur stellten, des Hofs verwiesen wurden.
==Sepp Holzer als Landwirtschaftsberater==
Holzer ist auch als Landwirtschaftsberater tätig und bietet dazu Dienstleistungen an. Neben einigen mehr oder weniger erfolgreichen Projekten Holzers sind mehrere von ihm beratene Projekte dramatisch gescheitert und endeten für die betroffenen Eigentümer in einem wirtschaftlichen Desaster. In mehreren Fällen wurde Holzer gerichtlich zur Leistung von Schadensersatz verurteilt. Das ebenfalls von Holzer beratene Projekt Jena-Hof in Jennersdorf im Burgenland endete in einer nachhaltigen Zerstörung des Grundes mit massiven Hangrutschungen, wobei über die Schuldfrage ein Rechts- und Gutachterstreit anhängig ist.
==Auseinandersetzungen mit Behörden und der Permakulturszene, Holzer als "Agrarrebell"==
==Auseinandersetzungen mit Behörden und der Permakulturszene, Holzer als "Agrarrebell"==