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==Verwendung==

==Verwendung==

===Süßstoff===

===Süßstoff===

Stevia findet zur kohelnhydratarmen Süßung von Lebensmitteln Verwendung. Einige auf der Verpackung als kalorienfrei bezeichneten Süßstoffe auf Stevia-Basis und der werden jedoch mit Füllstoffen wie zum Beispiel Maltodextrin gestreckt. Dieses ist dem Steviol mit einem Volumenanteil bis zu 97% enthalten. <ref>http://www.steviakaufen.com/blog/verbraucherzentrale-mahnt-nevella-stevia-ab-318</ref><ref name='nevella'>http://www.lebensmittelklarheit.de/produkte/nevella-tafelsuesse-mit-stevia</ref> [http://de.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin Maltodextrin] ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α-glucose) hergestellt wird und unter anderem im Ausdauersport als Energieträger Verwendung findet sowie einen hohen glycämischen Index hat. Somit ist die Bezeichnung "kalorienfrei" irreführend.  

Stevia findet zur kohelnhydratarmen Süßung von Lebensmitteln Verwendung. Einige auf der Verpackung als kalorienfrei bezeichneten Süßstoffe auf Stevia-Basis und der werden jedoch mit Füllstoffen wie zum Beispiel Maltodextrin gestreckt. Dieses ist dem Steviol mit einem Volumenanteil zwischen 50% und 90%,<ref>http://www.foodwatch.org/de/informieren/werbeluegen/produkte/verbesserung-vorgetaeuscht/wild-capri-sonne/ist-stevia-die-gesuendere-alternative-zu-zucker-beispielsweise-jetzt-in-der-weihnachtszeit-zum-backen/</ref> in einem Fall sogar bis zu 97% enthalten. <ref>http://www.steviakaufen.com/blog/verbraucherzentrale-mahnt-nevella-stevia-ab-318</ref><ref name='nevella'>http://www.lebensmittelklarheit.de/produkte/nevella-tafelsuesse-mit-stevia</ref> [http://de.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin Maltodextrin] ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α-glucose) hergestellt wird und unter anderem im Ausdauersport als Energieträger Verwendung findet sowie einen hohen glycämischen Index hat. Somit ist die Bezeichnung "kalorienfrei" irreführend.  

Aufgrund von Verbraucherbeschwerden hat Verbraucherzentrale Bundesverband am 24. Februar 2012 hat einen der Anbieter wegen irreführender Werbung abgemahnt. Eine formlose Unterlassungerklärung, das beanstandete Produkt nach der Aufbrauchfrist nicht mehr im bisherigen Design auf den Markt zu bringen, hat der Anbieter am 27. März 2012 abgegeben.<ref name='nevella'></ref>

Aufgrund von Verbraucherbeschwerden hat Verbraucherzentrale Bundesverband am 24. Februar 2012 hat einen der Anbieter wegen irreführender Werbung abgemahnt. Eine formlose Unterlassungerklärung, das beanstandete Produkt nach der Aufbrauchfrist nicht mehr im bisherigen Design auf den Markt zu bringen, hat der Anbieter am 27. März 2012 abgegeben.<ref name='nevella'></ref>