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'''Himbeerketon''' (Rheosmin, 4-(4-Hydroxyphenyl)-butan-2-on) ist ein natürlich in der Himbeere vorkommendes Phenol, das den wesentlichen Geruchseindruck der Beere ausmacht. Himbeerketon wird als [[Nahrungsergänzungsmittel]] vermarktet, das den Behauptungen der Anbieter zufolge das Körpergewicht reduzieren und beim Abnehmen helfen soll. Da in einem Kilogramm Himbeeren ca. 1 bis 4 mg Himbeerketon enthalten ist, wird dieses Substanz synthetisch hergestellt.

'''Himbeerketon''' (Rheosmin, 4-(4-Hydroxyphenyl)-butan-2-on) ist ein natürlich in der Himbeere vorkommendes Phenol, das den wesentlichen Geruchseindruck der Beere ausmacht. Himbeerketon wird als [[Nahrungsergänzungsmittel]] vermarktet, das den Behauptungen der Anbieter zufolge das Körpergewicht reduzieren und beim Abnehmen helfen soll. Da in einem Kilogramm Himbeeren nur ca. 1 bis 4 mg Himbeerketon enthalten ist, wird dieses Substanz synthetisch hergestellt.

Zwar wurde in Tierversuchen an Mäusen bei Gabe von hohen Dosen im Bereich von bis zu 2 % Himbeerketon der Gesamtnahrungsaufnahme wurde ein positiver Effekt auf den Fettstoffwechsel nachgewiesen, der sich durch erhöhte Noradrenalin-induzierte Lipolyse auswirkt, jedoch existieren für den Menschen keine wissenschaftlich gesicherten Aussage zu Wiksamkeit und Unbedenklichkeit für eine so hohe Aufnahmemenge.  

Zwar wurde in Tierversuchen an Mäusen bei Gabe von hohen Dosen im Bereich von bis zu 2 % Himbeerketon der Gesamtnahrungsaufnahme wurde ein positiver Effekt auf den Fettstoffwechsel nachgewiesen, der sich durch erhöhte Noradrenalin-induzierte Lipolyse auswirkt, jedoch existieren für den Menschen keine wissenschaftlich gesicherten Aussage zu Wiksamkeit und Unbedenklichkeit für eine so hohe Aufnahmemenge.