Änderungen

'''Honig''' ist ein beliebtes klebriges und stark zuckerhaltiges Lebensmittel, das Honigbienen aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau sammeln, mit eigenen Verdauungsäften chemisch aufbereiten und als eigene Nahrung verwenden. Als weitere Honigquelle kommt Honigtau von verschiedenen Rinden- und Schildläusen hinzu.  

'''Honig''' ist ein beliebtes klebriges und stark zuckerhaltiges Lebensmittel, das Honigbienen aus dem Nektar von Blüten oder Honigtau sammeln, mit eigenen Verdauungsäften chemisch aufbereiten und als eigene Nahrung verwenden. Als weitere Honigquelle kommt Honigtau von verschiedenen Rinden- und Schildläusen hinzu.  

Der Pro-Kopf-Jahresverbrauch lag in den letzten Jahren in Deutschland bei etwa 1,4 kg. Im Jahr 2002 betrug die Honigproduktion der Welt 1.268.000 Tonnen.  

Der Pro-Kopf-Jahresverbrauch lag in den letzten Jahren in Deutschland bei etwa 1,4 kg. Nach aktuellen Angaben von Mai 2013 beträgt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland etwa einem Kilo Honig und liegt damit weltweit an der Spitze. Insgesamt werden in Deutschland rund 85.000 Tonnen Honig pro Jahr konsumiert. Die bundesweit etwa 750.000 Bienenvölker können bei einer Erntemenge von 20 bis 30 Kilogramm Honig je Bienenvolk den Bedarf der heimischen Verbraucher nur zu etwa einem Fünftel abdecken. Rund 80 Prozent des in Deutschland konsumierten Honigs stammt daher aus Importen aus der Europäischen Union und anderen Staaten.<ref>http://www.bmelv.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/2013/150-Forsa-Umfrage-Honig.html;jsessionid=85EC17EDA545B5DD36EC5767085F86C0.2_cid288</ref> Im Jahr 2002 betrug die Honigproduktion der Welt 1.268.000 Tonnen.  

==Zusammensetzung und Antibiotikaverunreinigungen==

==Zusammensetzung und Antibiotikaverunreinigungen==