Rohkost

Rohkost bezeichnet eine Ernährungsweise, bei der die Nahrung weitgehend keiner Hitzebehandlung unterzogen wird. Als Rohkost wird auch die entsprechende Nahrung selbst bezeichnet. Oft wird in diesem Zusammenhang eine maximale Temperatur von 40 Grad C genannt.

Zur begründung geben Anhänger der Rohkost an, dass die Rohkost gesundheitliche Vorteile beite und behaupten, dass sich der Mensch im Laufe der Evolution noch nicht an gekochte Kost angepasst habe.

Rohkostvarianten

Rohkösterin Brigitte Rundholz

Es gibt verschiedne Rohkost-Varianten. Prinzipiell lassen sich unterscheiden:

• vegetarische Rohkost
• vegane Rohkost
• Rohkost die auch tierisches Fleisch erlaubt

• Urkost des deutschen Steuerexperten Franz Konz, eine vegane Rohkost.
• Sonnenkost nach Helmut Wandmaker, eine vegetarische Rohkost mit Betonung des Verzehrs von Früchten.
• Instinctotherapie nach Guy-Claude Burger, eine vegetarische Rohkost
• Lichtkost des deutschen Physikers Fritz-Albert Popp, eine vegetarische Rohkost
• Frischkost nach Bircher-Benner
• Rohkost nach Max Otto Bruker
• Schnitzerkost des deutschen Zahnarztes Johann Georg Schnitzer