Alfalfa
Alfalfa ist ein Nahrungsergänzungsmittel das aus dem Presssaft der Luzerne (Medicago sativa, auch Alfalfa-Pflanze, Schneckenklee oder Ewiger Klee genannt) gewonnen wird. Alfalfa-Produkte werden meist in Tablettenform angeboten, hergestellt aus dem getronckneten Presssaft.
Beworben werden Alfalfa-Produkte mit der Angabe, daß diese reich an Aminosäuren, Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und Chlophyll wären. In der Werbung kann auch die Rede davon sein, daß in diesen Produkten etwa „geballte Ladungen“ an Vitalstoffen zu finden seien.
Als „Blut der Pflanzen“ wird Chlorophyll in Alfalfa bezeichnet. Das Chlophyll hätte einen ähnlichen chemischen Aufbau wie das menschliche Hämoglobin. Der Unterschied bestehe lediglich darin, dass Chlorophyll Magnesium und Hämoglobin Eisen enthält. Die Umwandlung von Chlorophyll zu Hämoglobin sei dann laut Werbung ein gesundheitsrelevanter biochemischer Vorgang.
Alfalfa wird auch von der Werbung zur Behandlung des ADH-Syndroms beworben.
Luzerne
Die Luzerne gehört als immergrüne und winterresistente Nutzpflanze zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae), Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae).
Die Luzerne gilt seit langem als Viehfutter, wird aber auch als Lebensmittel (dann bei Verwendung der Sprossen) angebaut.