Gerstengras

Gerstengras ist die Bezeichnung für die Blätter der jungen Gerste (Hordeum vulgare). Die Gerste gehört als eine Getreideart zur Gattung Hordeum aus der Familie der Süßgräser (Poaceae).

Gerstengras

Gerstengras wird seit dem Mittelalter und bis heute bei der Tiermast eingesetzt. Eine Rolle spielte im 19. Jahrhundert "Gerstenwasser" als Hausmittel, dem eine Rolle als fiebersenkendes Mittel zugesprochen wurde.

Gerstengras als Nahrungsergänzungsmittel

Gerstengras findet jedoch auch Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM), und wird teilweise agressiv mit angeblichen Wundereigenschaften beworben. So wird von der Herstellern behauptet, daß zunehmend zu beobachten sei, daß der Vitamingehalt und Mineraliengehalt von Lebensmittel sinke und daher Produkte wie Gerstengras (aber auch beispielsweise Spirulina-Produkte) zusätzlich regelmässig eingenommen werden müssten. Auch enthalte Gerstengras Chlorophyll, das als "kondensiertes Sonnenlicht" angesehen werden müsse sowie Enzyme, die den Konsumenten von Gerstengras laut einer eher absurden Argumentation "vor Strahlenschäden durch Sonnenlicht, Atomkraftwerke oder Röntgenstrahlen" schütze. Weitere angebliche Wundereigenschaften betreffen eine vermeintliche Wirksamkeit gegen die Osteoporose, zur Steigerung der Immunabwehr (durch eine angebliche Erhöhung der Aktivität von NKZ/natürlichen Killerzellen), eine antibekaterielle Wirkung sowie letzendlich auch eine Wirksamkeit beim ADH-Syndrom. Angeblich zu findende "Wohlfühlhormone" sollen das Produkt auch bei depressiven Kunden zu einer Stimmungsaufhellung führen. Gerstengras sei auch zur reduktion des Körpergewichts geeignet, heißt es in der Werbung. Szeneüblich haben Gerstengras und Gerstengrassaft laut Hersteller keine unerwünschten Nebenwirkungen.

Als eine Art "Gerstengras-Papst" wird bei Gerstengrasbefürwortern der Japaner Yoshihide Hagiwara gefeiert, der getrocknetes Gerstengras als "Jade Green Zyme" vermarktet. Eine in Deutschland bekannte Verbreiterin und Vermarkterin von Gerstengrassaft ist die Politologin Barbara Simonsohn.

Das NEM Gerstengras wird zu seiner Anwendung gefriergetrocknet und als Pulver angeboten, zuweilen auch in flüssiger Form als so genanntes "Elixier" oder "Gerstengrassaft".

Ein Konkurrenzprodukt auf dem NEM-Markt ist das Weizengras bzw der Weizengrassaft.

Es handelt sich bei Gerstengras rechtlich gesehen um ein Lebensmittel das dem LFGB-Gesetz unterliegt.