Edelsteinwasser (auch belebtes Edelsteinwasser) ist herkömmliches Wasser, dem im Sinne der so genannten Wasserbelebung in der Esoterikszene Wundereigenschaften zugesprochen wird, die sich laut Befürwortern alleine daraus ergeben soll, daß in das verwendete Wasser bestimmte Steine hineingelegt werden. Es handelt sich dabei schlussendlich um eine Anwendung aus dem Spektrum der Wasserbelebung und der so genannten Heilsteintherapie.

Das Edelsteinwasser ist üblicherweise nicht als Fertigprodukt erhältlich, sondern soll von den Käufern so genannter Edelsteinwasser-Sets zu Hause aus Wasser selbst hergestellt werden. Auf diese Weise glauben die Anbieter von Edelsteinwasser-Set nicht in Konflikt mit dem LFGB-Gesetz zu geraten, das gesundheitsbezogene Aussagen zu Lebensmitteln (wie in diesem Falle Wasser) untersagt.