Himbeerketon
Himbeerketon (Rheosmin, 4-(4-Hydroxyphenyl)-butan-2-on) ist ein natürlich in der Himbeere vorkommendes Phenol, das den wesentlichen Geruchseindruck der Beere ausmacht. Himbeerketon wird als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet, das den Behauptungen der Anbieter zufolge als Fat-Burner das Körpergewicht reduzieren und beim Abnehmen helfen soll. Da in einem Kilogramm Himbeeren nur ca. 1 bis 4 mg Himbeerketon enthalten ist, wird dieses Substanz synthetisch hergestellt. Himbeerketone werden als Kapseln oder Tropfen angeboten.
Verwendung
Himbeerketon wird in der Lebensmittelindustrie zur Aromatisierung von Lebensmitteln eingesetzt.
Behauptungen der Vermarkter
Anbieter von Himbeerketon versprechen bei Einnahme eine Gewichtsreduktion von einem bis 2,5 kg pro Woche ohne Ernährungsumstellung und sprotlicher Betätigung. Dieser Effekt soll zustande kommen, weil der Stoffwechsel angeregt wird und mehr Fett abgebaut wird. Neben der diätischen Wirkung soll Himbeerketon auch günstige Effekte auf die Blutfettwerte haben und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Wirksamkeit
Zwar wurde in Tierversuchen an Mäusen bei Gabe von hohen Dosen im Bereich von bis zu 2 % reines Himbeerketon der Gesamtnahrungsaufnahme wurde ein positiver Effekt auf den Fettstoffwechsel durch die Erhöhung der Noradrenalin-induzierte Lipolyse nachgewiesen[1], jedoch existieren für den Menschen keine wissenschaftlich gesicherten Aussage zur Wirksamkeit der als Nahrungsergänzungsmittel verkauften Präparate und Unbedenklichkeit für eine so hohe Aufnahmemenge.