Gerstengras

Gerstengras ist die Bezeichnung für die Blätter der jungen Gerste (Hordeum vulgare). Die Gerste gehört als eine Getreideart zur Gattung Hordeum aus der Familie der Süßgräser (Poaceae).

Gerstengras wird seit dem Mittelalter und bis heute bei der Tiermast eingesetzt. Eine Rolle spielte im 19. Jahrhundert "Gerstenwasser" als Hausmittel, dem eine Rolle als fiebersenkendes Mittel zugesprochen wurde.

Gerstengras als Nahrungsergänzungsmittel

Gerstengras findet jedoch auch Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM), und wird teilweise agressiv mit angeblichen Wundereigenschaften beworben. Das NEM Gerstengras wird zu seiner Anwendung gefriergetrocknet und als Pulver angeboten, zuweilen auch in flüssiger Form als so genanntes "Elixier". Es handelt sich dabei rechtlich gesehen bei Gerstengras um ein Lebensmittel das dem LFGB-Gesetz unterliegt.