Quercetin

Dieser Artikel wird gerade bearbeitet. Bitte mit Edits warten!

Quercetin ist ein gelber, pflanzlicher Naturfarbstoff aus der Gruppe der Polyphenole und Flavonoide. Als Pentahydroxyflavon zählt es zur Untergruppe der Flavonole. Quercetin ist ein Oxidationsprodukt des Anthocyanin-Farbstoffs Cyanidin.

Quercetin und CoV-2 Coronavirus

Quercetin wird 2020 immer wieder als Mittel einer Art Wundertherapie gegen die COVID-19 Krankheit ins Gespräch gebracht.

Weblinks

• Quercetin bei Wikipedia