Colostrum: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 16. Juni 2012, 14:03 Uhr
Colostrum (Kolostrum, Kolostralmilch, „Gemelk der ersten fünf Tage nach dem Kalben“) ist Milch, die von Säugetieren zuerst nach Geburt der Nachkommenschaft gebildet wird. Sie wird auch als Vormilch, Kolostralmilch, Biestmilch oder Erstmilch bezeichnet. Auch beim Menschen ist eine derartige Vormilch bekannt. Colostrum enthält Antikörper der Mutter.
Kuh-Colostrum
Colostrum von Kühen ist als Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt und wird mit vielerlei Wunderwirkungen beworben. Ein Beispiel ist das MLM-Produkt Transfer Faktor.
Als Milch oder als Erzeugnis auf Milchbasis darf Kolostrum nach § 18 (2) Milchverordnung in Deutschland nicht in den Verkehr gebracht werden. Im Gegensatz dazu darf Kolostrum in Deutschland als Lebensmittel in den Verkehr gebracht werden. Die Verwendung von Kolostrum in Nahrungsergänzungsmitteln ist rechtlich umstritten. Werbeaussagen zur gesundheitlichen Wirkung von Kolostrum sind nach der NeMV untersagt.
Literatur
- Wolvers DA, van Herpen-Broekmans WM, Logman MH, van der Wielen RP, Albers R.: Effect of a mixture of micronutrients, but not of bovine colostrum concentrate, on immune function parameters in healthy volunteers: a randomized placebo-controlled study. Nutr J. 2006 Nov 21;5:28.