Functional Food: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Functional Food''' (auch '''Nutraceutical''' - von ''nutrition'' = Ernährung und ''pharmaceutical''= Pharmazeutikum), auf deutsch '''funktionelle Lebensmittel''', sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen ([[Nahrungsergänzungsmittel]]) angereichert werden, die laut Werbeaussage einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben sollen. Diese Versprechen ([[Health Claims]]) sind jedoch nicht belegt. Zugesetzt werden vor allem Vitamine, Mineralstoffe, [[Probiotikum|Bakterienkulturen]] und ungesättigte Fettsäuren. Eine gesetzliche Definition für diese Produkte gibt es bislang in Europa nicht. | '''Functional Food''' (auch '''Nutraceutical''' - von ''nutrition'' = Ernährung und ''pharmaceutical''= Pharmazeutikum), auf deutsch '''funktionelle Lebensmittel''', sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen ([[Nahrungsergänzungsmittel]]) angereichert werden, die laut Werbeaussage einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben sollen. Diese Versprechen ([[Health Claims]]) sind jedoch nicht belegt. Zugesetzt werden vor allem Vitamine, Mineralstoffe, [[Probiotikum|Bakterienkulturen]] und ungesättigte Fettsäuren. Eine gesetzliche Definition für diese Produkte gibt es bislang in Europa nicht. | ||
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Version vom 25. Oktober 2010, 07:55 Uhr
Functional Food (auch Nutraceutical - von nutrition = Ernährung und pharmaceutical= Pharmazeutikum), auf deutsch funktionelle Lebensmittel, sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen (Nahrungsergänzungsmittel) angereichert werden, die laut Werbeaussage einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben sollen. Diese Versprechen (Health Claims) sind jedoch nicht belegt. Zugesetzt werden vor allem Vitamine, Mineralstoffe, Bakterienkulturen und ungesättigte Fettsäuren. Eine gesetzliche Definition für diese Produkte gibt es bislang in Europa nicht.