Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen. | Bromelain wird von proteolytischen Enzymen des Speichels ("Zystatine") und der Magensäure zum Teil abgebaut. Daher müssen Bromelain-Präparate in magensaftresistenten Kapseln verabreicht werden, zusätzlich bei leerem Magen. |